吃出老北京四世同堂(双井店)的美味

四世同堂(双井店)

       笔下生辉，舌上出彩 老舍先生曾在《想北平》里说过： 北平那么大，事情那么多，都写什么？ 今儿个小乔这儿就来说说这家“四世同堂”。

      跑堂的小伙机灵的招呼，传菜的伙计热情的招呼着，民国时期的服装穿在扎着双辫儿的姑娘身上。没错哦，这便是这家京城著名的“四世同堂”北京菜馆.双井附近的这家店面确实不小，三层小楼里包罗万象，无论是大厅的堂客还是包间的陈设，一切的一切都透漏着北平的气息。老旧的扶梯，胡同儿的小景儿，当铺的摆设，账房头的算盘，时间一下子就回到了那个年代。

      上菜的速度真的是很快，屋里是我们热火朝天的聊天，屋外是伙计们热闹红火的叫卖。既然是在北京菜，自然是少不了这道著名的烤鸭！ 说到烤鸭，这家算是京城里有了名的“独一份” 你可曾听过吃烤鸭前还要敲锣的？敲锣的这个仪式感很强，一道菜拥有了仪式感，自然便觉得该是要正经对待的，鸭皮实在是太好吃了，嫩嫩的鸭肉配上甜面酱和配菜，吃起来一口下去满嘴油香。

       爆肚儿自然是必点菜品，嫩极了的肚头儿很有嚼劲，鱼的做法先炸过，所以鱼皮沁入浇汁很是美味。大虾的用料很是讲究，这虾新不新鲜一入口便知滑嫩。

      老北京的吃食自然少不了点心，这豌豆黄做成麻将牌别致新颖，名字也来的巧“大赤包捉五魁”，读过小说的人保证您新鲜.各色点心甜度适中，原始滋味，很是松软好吃。

      三不沾来这里吃就算选对地方了，饱腹之后再来点儿花开富贵的水果通通肠胃，这一餐在北平吃的是极好！ 特别推荐菜品：三不沾锣鼓烤鸭宫保虾球 地点：东三环中路59号富力双子座1楼 温馨提示：外卖哦.