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    葱油饼
    时间：2016-12-09 10:35:36  来源：互联网  作者：网轶
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    上海现在有个阿大葱油饼很火，阿大卖了一辈孑葱油饼，将葱油饼做到极致，也是现在所说工匠精神的体现，据说有人半夜就去排队买葱油饼，还有排队六七个小时就为吃一口葱油饼，更气人的是老板还限售，我也只能叹口气“哎，有钱，任性！"”

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    葱油饼的做法步骤

     

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      准备好的原料。
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      面皮除玉米油以外的原料加在一起，面包机搅拌20分钟。
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      再加入玉米油搅拌20分钟，再醒半小时。
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      油酥所有原料搅拌在一起，香葱切小段待用。
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      醒好的面团等分，粘手涂点油就可以。
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      用手把面团摊开，涂上一层制好的油酥。
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      铺上葱花，少许的猪油。
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      再把最后一边包住收口。
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      热锅凉油，放入包好的面团。

     

     

     

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      煎饼的时候烤箱就可以预热，180度预热好，煎好的饼中层再烤3分钟。
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      完成，切开，享受！！！

     

     

     

    小窍门

    1.加猪油味道更香 。
    2.煎好再烤外皮更脆。
    3.即使是冬天洗葱都要用冷水，不可用热水，影响葱香味。
    使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅、炒锅。
     
     
    责任编辑：何妹

     
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