河豚鱼白子

江户前寿司

心仪了很久的一家日料店，终于在亚运村开店了，于是毫不犹豫地约了好友来拔草！

这家店以包间为主，装修纯日式风格，榻榻米、木地板...... 进店需要脱鞋，

不过这大冷天的一点儿也不用担心受凉，因为他家采用的是地暖！

三文鱼刺身一如既往的肥厚，新鲜柔嫩、丰腴多汁，鱼腩一点儿也不腻！

堪称海虾中的极品的牡丹虾，那个儿头足足有一瓶波子汽水瓶那么长，背上的壳是已经去掉的，吃起来鲜爽中略带软糯的口感，味道棒棒哒！ 还可以一虾两吃，虾头炸完后酥香无比，既美味有补钙！

这是日本最高级的鱼，因为捕捞过度，又生活在深海，极其珍贵，而肉质也异常肥美。

超爱【铁板雪花和牛】鲜红的肉和雪白的油花紧密地点点分布如大理石花纹般，看着就那么有食欲。 推荐煎到三分熟，沾上一点特制的柠檬醋，口感柔润鲜美，真是太享受了！

切得晶莹剔透的河豚肉被摆成菊花的形状，透明得能看见盘底的花纹。河豚肉软硬适中，很有韧劲。

河豚料理中珍贵的一道佳肴当属“河豚鱼白子”，即公河豚的精巢，在发育季节只有不到10%的河豚才有，同时可作为菜品的不到5%，因此非常稀有，然而在这里竟也能品尝得到。此物入口即化，美妙绝伦，丰腴之至，让人们联想到有倾国倾城之貌的美女西施，因此俗称“西施乳”。食之鲜美软嫩且又清香滑口，还未细细咀嚼，便轻轻地滑入食道，宛如吃法国奶酪一般。

在这里还能看到亲眼见到制作烤法式鹅肝寿司的全过程。鹅肝再也不是寿司饭上的点缀，而是几乎将寿司饭完全覆盖住，将这样带有厚度和满满诚意的鹅肝塞入口中的一刹那，有种难以形容的幸福，绝对是一次味蕾高潮。