青瓜 5片
1. 活虾剥壳。太残忍了。我一边剥一边叫。。。这心理素质。。。留下虾尾巴那一点点不要剥。
2. 去沙线，剖开，撒海盐和黑胡椒，放案板上腌制片刻。
3. 鸡蛋仔那个模具，还记得么，拿出来，烧热，抹油，放入虾，如图所示。
4. 打入鹌鹑蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，黄还生的。
5. 这一步就是菜名的由来啦！几分钟以后，就可以用手扯虾尾，蛋就被虾扯起来了，所以叫虾扯蛋，哈哈哈！
6.可以出锅了，美味、可口。
责任编辑：何妹
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