温暖一冬的香甜椰子鸡火锅

       怡园四季椰子鸡火锅店开设在世贸天街附近的中骏世界城，坐电梯到三层即可。雅致的装修风格与常见火锅店不同，靠窗的位子更像家西餐厅。

       只有两人用餐，所以是半只鸡的配置。这家店的椰子鸡火锅汤底分为三种，普通款，珍珠马蹄款，竹荪款，根据个人喜好进行选择就好。 新鲜的文昌鸡与椰青，椰肉一起下锅，少煮片刻，闷上两分钟，就可以边品原汤，边大口吃肉了。 Tips:原汤煮干后默认为加纯净水，若想继续使用椰青煮其余菜品则要另外付费了。

       喝个清甜椰青，吃两口海南粉，等待吃肉的时间也没那么漫长了。

       经过闷煮，先来一碗香甜的椰青鸡汤，再来就是鲜嫩的鸡肉了。这时候可以往店家提供的小料中加入你所喜欢的调味。 Tips:我自己偏爱小青柠檬，小米椒和沙姜的配搭，是一种酸甜鲜香的味道。

       其他涮菜方面，因为只有两个人，所以点的不多。虾滑味道还不错，但不知道是不是因为椰子鸡汤底本属甜，煮出来会有一点点腥味。中山脆肉鲩千万不要久煮，老了就不好吃了。但对这家店的肥牛确实不太满意，完全没有肥牛该有的口感和味道。 Tips:蔬菜建议先涮，煮过肉的汤底再涮菜还是影响味道的。