老北京味创意菜的特色小馆

小吊梨汤

       餐厅在和平里东街，在一群居民楼里，第一次去的话真有些不好找。门脸带着点古色古香的味道，店外墙是老式平房的感觉，有些破落，但店里还好，装修的有年代感，不豪华，但有意境，这次我们坐的房间好像是个四合院的天井盖的，有真的树就直接在房间里。去过他家两次，第一次去晚了，没的挑坐在的吸烟区，又味儿又吵，就餐感受很差，第二次去的早，可着随便挑了个非吸烟大厅散座，感觉还不错的位置，就好多了，是四合院天井盖的，有几棵真的大树在里面呢屋顶是玻璃的，餐位不是很多，所以即使饭点客人全坐满了也不会很吵。吃的方面，每次干酪鱼、梨球果仁虾都是必点，然后再随机点些其他的菜品，他家菜品量不大，第二次是三个人去的，加甜品加主食一共点了八个菜，不过这样可以多点几个菜花样多一点，也挺好。他家MS饭点的时候总要等，想去吃又不喜欢等位的要请早。

      润肺枇杷梨汤，升级版的梨汤。有年代感的铜壶，一壶十分的禁喝。口感和他家的小吊梨汤比要薄一些，没有那么稠厚，味道上甜度也略轻一些，整体感觉会清爽一些，挺好喝的。

       菊花山药，卖相清新养眼，白白嫩嫩的山药上淋上清清的桂花酱，最上面撒了菊花瓣做装饰，喜欢这种小清新的颜色。山药口感脆脆凉凉的，桂花酱淡淡的甜，味道也算是小清新派的，不错的。

       梨球果仁虾，虾是开了背然后下油炸的，外皮吃起来酥酥的，可以不用吐皮的，里面的肉肉软软弹弹的，味道是小甜口的。下面圆圆的是梨块裹糊炸的，里面的梨还是小脆的，不错的。

      隔夜炖带鱼，量真是不大，卖相上远不如前面的小凉菜来的精致。带鱼有宽有细，宽的带鱼吃起来不错的，肉肉够厚，有鱼味，味道是红烧味的咸口带点回甜。细的带鱼肉肉则比较硬一些，不喜欢。

      小煎仔鸡，仔鸡好甜，口感是软的，但是甜的已经很难有更细致的感觉了。上面韮黄还没有很断生，吃完了嘴里会有些些的味，倒是挺脆的，这个是我喜欢的口感。

      椒麻排骨，网上有推荐，但说这个排骨的量不大。上菜后，果然是一小碗，但每一条的肉肉很厚，一条是一条的。我吃一条就足够了，很实在的肉肉。做的很入味，椒麻的味不重，主味是咸味，还有一些其他的味，比如甜啥的，整体的味道挺不错。肉肉的口感略紧实，但不会费牙，是种坚实的软，挺好，个人很喜欢这个椒麻排骨。

      招牌黄烩饭，按位点的。黄黄的汤汁，和那家小馆的皇坛子比较相似。里面的内容应该以菌菇类为主，汤汁的味道是咸鲜口的，有一定的稠度。米饭拌上有厚度的汤汁是有些软软的了，挺不错的。

      干酪鱼，做的挺精致的。吃着感觉有些奶油冰淇淋的味，没有很甜，口感是种紧Q的软感，在嘴里是要稍稍抿一下的，挺好吃的，口感和味道都有种挺高级的感觉。

       小豆凉糕，口感很细，淡淡的甜，能吃出小豆的味道，里面的小豆弄的很软，和凉糕的口感还挺和谐的。