【鹏飞说蜜】蜜蜂采蜜酿蜜过程

    在自然界无尽的循环与和谐之中，蜜蜂以其独特的生存智慧与不懈的劳作，编织出一幅幅生动而壮丽的生命画卷。每当春暖花开，万物复苏之际，蜜蜂便成为了连接植物与人类世界的桥梁，它们不仅促进了生态的繁荣，还为我们带来了甘甜可口的蜂蜜。下面，就让我们一同深入探索蜜蜂采蜜酿蜜的神奇过程，感受那份源自大自然的纯粹与艰辛。

    随着春天的脚步悄然而至，大地披上了五彩斑斓的盛装，无数花朵竞相绽放，散发出诱人的芬芳。这时，蜜蜂们便开始了繁忙之旅。蜂群中工蜂负责采蜜酿蜜等一系列工作，雄蜂和蜂王只负责产仔的作用，工蜂的采蜜半径通常限定在三到五公里之内，这意味着它们需要在这片有限的区域内，高效而精准地寻找花源。每只工蜂都装备有敏锐的嗅觉和视觉系统，能够迅速锁定那些富含花蜜和花粉的花朵。

  一旦找到目标花朵，工蜂便会迅速降落在花瓣上，利用它们特化的口器——吸管状的下唇延长部分（称为舌管），深入花朵内部吸取花蜜，它们用嘴里的吸管把花蜜吸进蜜囊里。这个过程往往需要工蜂保持高度的专注与平衡，因为它们不仅要确保能够顺利吸取到花蜜，还要避免触碰或损坏花朵的生殖器官，以免影响到植物的繁殖。

  采集到的花蜜被储存在蜜蜂的第二个胃——蜜囊中，这里不仅是花蜜的临时储存所，更是其转化为蜂蜜的起始站。在返回蜂巢的途中，工蜂体内的转化分解酶开始发挥作用，将花蜜中的双糖（主要是蔗糖和转化糖）分解成更易被吸收的单糖（主要是葡萄糖和果糖）。这一过程不仅降低了花蜜的粘度，还使其更易于储存和消化。

       在大蜜源期间，一只工蜂一天可以来回采蜜十五次左右，蜜蜂一次采蜜时长30-60分钟，每次采蜜的重量和自身体重相当，也就是0.05克左右，一天大概能采集0.75克花蜜。飞回蜂巢后的工蜂与工蜂之间会进行一场高效而有序的“接力赛”。它们通过嘴对嘴的方式，将蜜囊中的花蜜传递给巢内的工蜂进行酿蜜，这一过程被称为“反刍”。在这个过程中，工蜂用体内的转化分解酶把花蜜的双糖分子分解成单糖分子的蜂蜜。经过几十甚至上百次的传递，花蜜逐渐转化酿造，并被储存在特定的蜂巢格子中，即我们所说的蜜脾。

    但是这些花蜜水份很大，要经过小蜜蜂辛苦的酿蜜过程，工蜂会通过扇动翅膀产生的热量和风力，帮助花蜜进一步蒸发水分，直至其达到一定的浓度和成熟度。最后只能剩下0.25克蜂蜜达到高品质的成熟蜜标准，一只工蜂在盛花期的寿命只有40天左右，其中20天可以采蜜，一只工蜂一生只能酿造5克蜂蜜，期间自己还要消耗2克，所以只能保存3克高品质的成熟原蜜。

    工蜂在采蜜的过程中会遇到自然界的各种不定因素的伤害，如果遇到一阵狂风、一滴雨都有可能这一生就此终结，遇到天敌会随时罹难。如大黄蜂，就会被抓住吃掉胸部的肌肉和肚子里的蜂蜜。

    有的工蜂采蜜回来非常疲惫，以至于到了蜂箱门口实在没有力气飞进去，还要落在蜂箱上休息一会才能再次起飞进入蜂巢，在短暂的休息时，它们的腹部不停的上下波动，可见工蜂为这一次采蜜付出了多大的努力，一只工蜂白天忙碌的采蜜，晚上还要辛苦的酿蜜，一到晚上蜂箱里嗡嗡的声音就是小蜜蜂在扇动翅膀去除水份，很多工蜂都是在采蜜期间累死的，经过十天半个月的酿造过程，留下来的就是封盖成熟蜜，所以说真正的高品质蜂蜜非常来之不易。

          等到整箱蜂蜜封盖成熟，我们把蜜脾从蜂箱里取出来，把封盖割掉，就可以放进摇蜜机里，利用摇蜜机离心力的作用把蜂蜜甩出来，用过滤网过滤掉蜂蜡和杂质就可以储存起来，然后把蜜脾再放回蜂箱，让工蜂继续采蜜，整个取蜜过程听起来很残忍，像是我们在窃取小蜜蜂的劳动成果，但实际上却是对蜜蜂辛勤劳动成果的尊重与珍视。每一滴蜂蜜都凝聚着蜜蜂无数次的飞行、采集、转化与酿造，是大自然赋予我们的宝贵礼物。因此，我们在享用蜂蜜的同时，更应该铭记蜜蜂的功劳，珍惜每一滴蜂蜜才是对它们最好的尊重，珍惜这份来自大自然的恩赐。

    蜜蜂采蜜酿蜜的过程，不仅是自然界中一个微小而又伟大的奇迹，更是人类与自然和谐共生的生动体现。在这个过程中，我们不仅见证了蜜蜂的勤劳与智慧，更深刻理解了生态平衡与可持续发展的重要性。让我们以更加敬畏和感恩的心态去对待自然、对待生命，共同守护这个美丽而脆弱的地球家园。

【作者简介】任鹏飞，男，1990年10月出生于养蜂世家，是皖北蜜蜂养殖的第四代传承人，淮北市鹏翔蜂舍法人。始于辛勤；源于自然；成于执着；精于品质是星河蜂舍的精神。敬畏自然；尊重辛勤；感恩馈赠；德心品质；让国人吃到纯正自然酝酿的蜂蜜，是星河蜂舍人的追求。(作者交流电话：15105615060）

文  图：任鹏飞

责任编辑：若 水