跟着节气过日子之立秋：荷叶包鸡翅

   在你的城市里，荷花、莲蓬，有没有出现在街边或菜市场里？

　　我的城市里，有。于是便买了些放在花瓶里，看着秋天已经到了。

　　有人用荷叶减肥，还是因人而议吧，别跟风！荷叶寒性那么大，伤了身体实在是得不尝失。用荷叶入菜就少了那么多禁忌，而且受热之后的荷叶寒性也随之少了很多。

　　用荷叶把鸡翅包起来，荷叶吸收了鸡翅的油脂，鸡翅吸收了荷叶的清香。如果你喜欢，腌鸡翅的时候放上喜欢的酱汁，味道会更有层次。

　　依旧高温的天气，还是尽量减少在厨房里的时间，于是用了蒸的方法；而且，蒸也更健康～～

　　走了好几个市场，还是只买到了干荷叶。要是见到新鲜荷叶，出手买吧，别犹豫！

　　【荷叶包鸡翅】

　　材料：鸡翅6个，荷叶1张，干香菇5-6朵，生抽30ml，料酒15ml，白砂糖5g，葱2段，姜2片，喜欢的酱料适量（可选）

　　做法：

1.荷叶冲去浮土，用清水浸湿。干香菇用清水泡发。

2.鸡翅洗净，用葱、姜、生抽、料酒、白砂糖和喜欢的酱料腌10-20分钟。

3.荷叶展开，将鸡翅和香菇放在荷叶中，包严。

4.蒸锅上气后，将包好的鸡翅放入锅中，大火蒸15分钟即得。若鸡翅数量多，要适当延长蒸制的时间。

    责任编辑：何妹