青椒这样吃可以让你年轻10岁

青椒是我们做菜的时候常用的配料，有人很喜欢吃，有人却很讨厌青椒的味道。其实青椒含有极其丰富的营养，平时多吃一些对身体有好处，而且学会和其他蔬菜搭配，还能让自己显得的更年轻。

青椒+茄子：防止老化

青椒烧茄子

食材：茄子两根、青椒两个、白皮大蒜5克、姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油6克、白砂糖4克、盐3克、香油4克、豌豆淀粉5克、植物油30克、味精4克

做法：

1.将茄子洗净切切成长条，青椒去籽切成长条。

2.大蒜剥皮切碎，姜去皮切丝，大葱切碎。

3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺沥油。

4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香。

5.倒入炒过的茄子青椒，烹入黄酒，加少许水及调味品。

6.翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。

青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力

青椒煎蛋

食材：虎皮青椒5个、鸡蛋10个、胡椒粉适量。

做法：

1.将虎皮青椒，切成类似洋葱圈那种大圈。

2.锅中下油，烧热放入圆圈青椒，两面煎黄。

3.再每个青椒圆圈打入一个鸡蛋。

4.鸡蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了。

5.两面煎黄，撒点胡椒粉呢就可以起锅开吃了。

青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化

青椒炒花菜

食材：菜花一颗、青椒一个、西红柿一个、葱两根、花椒适量、盐适量、酱油适量。

做法：

1.将菜花摘成小朵、洗净，沥干水分。

2.青椒去籽洗净切块，西红柿洗净切块，葱切末。

3.锅中热水，水开后将菜花焯熟捞出控水。

4.在锅中倒入适量油，油热后，将葱、花椒先放进锅里炸一下。

5等到花椒变色，将青椒倒入翻炒，可以加入适量开水，以防干锅。

6.青椒快熟时将备好的菜花、西红柿倒入锅中，加盐、酱油调味即可出锅。

如何挑选健康的青椒？

1.要选皮深色的青椒。

2.要选皮厚够硬的。

3.青椒表皮没有任何伤害。

4.青椒蒂要结实的。

责任编辑：何妹