教你怎么快速解冻肉

  现在生活水平的提高，尤其是北方，买肉都是几十块钱的好几斤的买，一次肯定吃不完要冷冻起来，那你知道肉类可以冷冻多久吗？下面教你几招：

   吃不完的肉类需要冷冻，由于肉类表面有水分，冻结之后会使肉类粘到一起，或者粘在塑料袋上取不下来，那就学学这一招，在冷冻前肉类表面抹一点儿食用油，之后就不会黏在一起也不会粘塑料袋。

操作方法：

  1、鲜肉放桌上，手上套一个塑料袋，然后倒一点点的食用油，抹在肉的表面即可。

  2、把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上.大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅，速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

  3、把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先       软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。范志红提醒，自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

  4、用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度，再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。因为你会得到一块几乎就熟的猪肉。

微波炉其他使用技巧：

  用微波炉消毒非常有效，而且费用低廉。把海绵肠杆菌、病毒、寄生虫和孢子的污水中浸湿，然后把普通家用微波炉火力开到最大，给海绵加热2分钟，消除了海绵上99%以上的细菌、病毒、寄生虫和孢子。而若要杀死所有的孢子需要加热4到10分钟。

责任编辑：何妹