打动人心的地道港味

表妹靓点餐厅

       餐厅在大望路金地广场三层，门脸整体是深绿蓝的色调，白色莹光的招牌字体很大，远远的就能看到。店里的环境很香港的风格，特别墙上一些香港的街景画和一些涂鸦的文字，给人感觉很有香港的气息。他家还挺大的，餐位之间的间隔也挺大，宽敞明亮，客人不多的时候，环境显得尤为好。餐厅中间有一排以前港片里常见的大排档式的折叠圆桌圆凳的餐位，还挺怀旧的。吃的方面，点了两份主食，烧味三宝饭和有锅气干炒牛河；一个煲仔，豆腐火腩煲；两个小食，牛肉肠粉和街边靓牛杂；一个粥品，涌边传统艇仔粥；一个饮品，港式柠檬茶。菜品整体比较正宗，特别值得一提的是，区别于现在很多价高量小、号称走各种形式的餐厅，他家的菜量都足足的，能够感受到店家的诚意，而且所有菜品都是热乎乎的上桌，港味十足。唯一不喜欢的是艇仔粥，可能是鱼片没有处理好，粥喝着是有些苦的。服务方面，纸质的客人自己勾选的点单，点好后服务生会来确认点单，白水是自取的，一般服务生不会来打扰客人，如果有什么需要服务生帮忙的，服务也会及时给回复，挺好。总的来讲，很喜欢他家，以后有机会会再去的。

      烧味三宝饭，选的脆皮烧肉、烧鸭和叉烧。烧味的切片和切块都够大，感觉和香港这类的烧味饭里的料有的一拼，不像北京一些餐厅，烧腊切片秀气的气人，吃起来感觉就不对。看这个烧鸭和叉烧，才是港式烧味应该有的样子。烧鸭皮与鸭肉间的肥油略有些厚，不过吃着并没有觉的油，烧鸭的味道就是经典的广式烧鸭的味道，咸中带甜，不错的，挺喜欢的。叉烧，够大片，以瘦为主，味道是甜咸口的，吃着挺有肉感的，也不错的。烧肉的皮很酥脆，吃着咸香带感，五花的部分，做的很入味，味道是咸香口，有些重口，我还挺喜欢的，一块肉一口吃下去，很过瘾。

      涌边传统艇仔粥，为什么叫这个名？涌边是啥？回家百度了下，原来是艇仔粥起源的地方，广州西关荔枝湾涌边。旧时的荔枝湾涌边，常有船家靠在岸边，将渔船上捕捞出来的小鱼小虾烹调成粥，每天捕到什么粥里就会有什么，卖给来往的行人，这便是艇仔粥的来历。后来，艇仔粥渐渐有了固定的形式，以鱼片、猪肚、蛋丝、花生、炸猪皮为主要辅料，配上葱花、油条，变成了广东的知名小吃。内容包括：猪肚、鱼片、香菇、鸡蛋丝等，都切的丝。料不少，但是因为切的丝，吃起来也不是很有感觉，咸粥的味道是我喜欢的，但是鱼片好像没有处理好，有些苦，让整个粥吃着也是有些苦味的，不喜欢，上面的花生也有些皮了，也不喜欢。这个粥，是这餐里唯一不喜欢的槽点菜品。

      是蛋牛肉肠粉，里面的牛肉很实在，没有加其他什么配菜，就是纯的牛肉馅。吃着不错的，特别下面的酱油的味道很好，没有很咸，和粉肠的味道很搭，好吃。配的黄瓜片应该是店家自己腌制是，是很爽口清口的酸黄瓜，脆脆的，很解腻。

     有锅气干炒牛河，用料也是很实在，大片牛肉，有好几片呢，就喜欢这种用料实在，敞亮的店。牛肉品质很好，吃着够嫩又有咬劲，带着炒菜的锅气味，很香。河粉口感软弹弹的，味道咸香，咸淡适中，带着种炒锅的镬气味，他家厨房离客人的餐位很近，现炒的上餐后，牛河还是热热的，有温度的，很爱这样的菜品。

       街边靓牛杂，满满的一小碗牛杂，看着是重口味的，是我的菜。牛肚，好粗的一条，吃起来口感软韧，十分的有咬头，味道是丰富卤味的咸口，带一点回甜，做的很入味，喜欢。牛肠，牛肠中间的肥油没有处理的很干净，但吃起来并不觉的肥腻，牛肠也是切的挺长的一条，一口吃下去，有满足感，口感软软韧韧的，也是好吃的。白萝卜，除了牛杂外，还有白萝卜，煮的很入味，卤味的咸口充满萝卜，煮的火候也很好，口感是软的了，没有一点脆口的，挺有萝卜味的，萝卜和牛腩、牛杂什么的是绝配，在吃了肉和杂后，正好用素的萝卜中和一下，完美！

      豆腐火腩煲，除了豆腐和脆皮烧肉外，还加了杏鲍菇，切的厚片。豆腐是很嫩的日本豆腐炸过的，外皮是有些咬劲的，里面还是嫩嫩的；脆皮烧肉切的细长块，沾上酱汁一起吃，在肉感之余又多了些滋味；杏鲍杏口感肉肉的，沾足汁料吃，也是好吃的；味道是有些厚重的酱味咸鲜口。吃的时候，每种食材都是热热的，喜欢这样的菜品。

       港式柠檬茶，很大一杯，上面好几片柠檬片，好爱他家这种敞亮的风格，透着股大气。味道很好，能喝出来茶的丝丝的涩苦味，甜度又够，凉凉的，味道够足，好喝，喜欢。

     Tips： 推荐：烧味三宝饭、有锅气干炒牛河、港式柠檬茶 优惠：无任何优惠 交通信息：地铁1号线大望路站。

责任编辑：何妹