椰子鸡火锅

烹然四季椰子鸡火锅

    汤底和鸡肉就是纯纯的椰汁和椰青，不放任何调料。

     全部采用海南空运过来的新鲜椰子和鸡肉，椰汁煮沸后放入鸡肉，煮开闷三分钟立马食用，肉质炒鸡嫩，不过吃肉前一定要先喝上一口汤，香甜可口，鸡肉的所有精华便都在这表面漂浮的鸡油里。

【原味椰子冻】
     吃过很多家椰子冻，香精味太浓，不够新鲜，而这个椰子冻只有纯纯的椰奶香，哪怕不爱吃椰子的人也不会觉得甜腻。

【配菜】
      一直觉得涮火锅放竹荪怪怪的，但是当竹荪遇到了椰汁，吃一口全是清香的味道，网状的结构吸收了很多汤汁。
     西洋菜败火可入药，用椰汁涮起来吃，完整的保留了西洋菜的草本味道，涮时间再久口感也是脆脆的。
     很多人只吃过大马蹄，但是这么可爱的珍珠马蹄你吃过么，实物也确实跟珍珠差不多大小，本身就很香脆的马蹄，又融入了椰汁的甜味，味道妙不可言。

【蘸料】
     其实他家最有特色的还要数蘸料，采用的秘制酱油，配上小青桔、小米辣、姜末，不会让鸡肉太腻，也不会掩盖掉椰汁和肉本身的香味。

【腊味煲仔饭】
      他家的煲仔饭就火候适中，腊肠也肥瘦适中，酱油量控制的刚刚好，服务员小哥帮忙拌饭的时候，我的口水都要留下来了，也是必点菜之一。

     用青橘、金柠檬、薄荷叶泡制而成，如果吃腻了鸡肉，喝上一杯又可以大开杀吃戒了！
     吃多了麻辣红油涮羊肉，偶尔体验一下小清新的椰子鸡火锅也不错哦~

责任编辑：何妹