简单易学又好吃的小龙虾盖浇饭，不看会后悔哦

小龙虾盖浇饭

食材主料：大米400g、小龙虾1250g、青椒120g、胡萝卜100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、先抽适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、黑芝麻适量。

做法：

1.准备好食材-鸡蛋煮熟待用.

2.大米淘净，加适量清水煮熟待用.

3.小龙虾用刷子洗净，用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁.

4.全部剥好，漂净.

5.胡萝卜与青椒分别洗净切片.

6.锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出.

7.把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。

8.锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色，加盐，糖，料酒，先抽煮开。

9.放入适量水淀粉煮开。

10.加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用。

11.把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋，在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可。

小贴士：死的小龙虾不能吃，虾肠也一定要去掉。

责任编辑：何妹