什锦松露巧克力圣诞塔

巧克力中含有可可碱，坊间流传，它能够使人有恋爱的感觉。我想这应该是有一定根据的。小心翼翼剥开巧克力的外壳，咬一口满嘴的香甜细腻，又带有一丝苦涩，却没道理的让人幸福。

·主料：黑巧克力|350G，淡奶油|150ML，黄油|36G，太古糖浆|20ML。

·辅料：好时可可粉|20G，抹茶粉|20G，蔓越莓|40G，坚果碎|20G，杏仁片碎|20G，椰蓉|15G。

·做法：

1.取200G黑巧克力切成小块，放入巧克力融化碗中。

2.将淡奶油隔水加热，快沸腾时离水。

3.将淡奶油倒入黑巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。

4.把黄油切成小块，放入巧克力液中搅拌至完全融化。

5.再加入糖浆，搅拌均匀。放入冷藏室2小时候取出使用。

6.带上一次性手套，用勺子挖适量的巧克力，搓成球形。

7.全部搓成球形后，把150G黑巧克力隔水融化成液体。

8.全部搓成球形后，把150G黑巧克力隔水融化成液体。把巧克力球放入，轻轻的滚一滚，让巧克力液沾满球体。

9.然后用勺子把巧克力球放入可可粉中。

10.轻轻晃动碗，球球在碗里会打转，自然而然的裹上一层可可粉。

11.就这样一次做好所有的松露巧克力。

12.叠放成圣诞塔就可以了，第一层8个，第二层5个，第三层3个，最后一层1个。

责任编辑：何妹