酸酸甜甜的菠萝咕噜肉

       咕噜肉是一道正宗的粤菜，外酥里嫩的肉团，脆嫩鲜甜的菠萝，清爽酸甜，吃起来满足极了。尤其受孩子和女士的喜爱，能生津开胃，美容养颜。喜欢就来学着做吧！

菠萝咕噜肉

食材：里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒、洋葱、姜、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、米醋、白砂糖。

做法：

1.准备好所有的原料，菠萝可以买削好滴

2.将里脊肉洗净后切花刀，然后切成大拇指甲盖大小的块。

3.里脊用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片。

4.将肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉。

5.里脊肉入八成热油锅定型捞出复炸一次。

6.这是炸好的肉团。

7.锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。

8.放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。

9.放半碗水化开番茄酱倒进去，熬一下至粘稠。

10.放入肉团，迅速翻炒均匀，出锅前放点鸡精炒匀。

11.翻炒至水干，可以出锅了。

责任编辑：何妹