别让人宰了 三亚品海鲜防骗全攻略

　    比起需要签证的东南亚，三亚是国人享受热带风情最方便的旅行地。除了椰林海风，品海鲜也是所有人三亚之行中绝不会遗漏的安排。但近些年，关于三亚海鲜宰客的报道越来越多，让“三亚吃海鲜”成了“花大钱吃臭鱼烂虾”的代名词。

        其实，只要掌握一些防宰小窍门，性价比和新鲜度是可以兼得的。关于三亚几大海鲜美食地的终极防骗攻略在此，赶紧收藏！

　　 第一市场 海鲜王牌集中地

       作为三亚最大的海鲜市场，第一市场是游客吃海鲜的首选。因为进货量大，无论小贩再怎么抬价，这里的售价都是相对偏低的。但正因为客流量大，第一市场的“宰客套路”也相当成熟，不过相应“见招拆招”起来也比较容易。总结下来，有以下几点：

　　一、远离拉客妹（大妈、嫂子、小弟...）：

　　一下车你就会看到一大波骑着摩托、往你手里塞名片的人扑面涌来，每个人都号称可以带你去折扣力度最大的店，而且车费只要1元甚至全免。

　　实际上他们都是拿了提成的，往往被他们带去的都是性价比很低的海鲜摊。更过分的是，他们还会配合摊主演戏，给你掉包，以次充好。所以最好的办法就是无视他们。

      二、错开高峰购买时段：下午3点到5点间是上新货的时候，购买量最大，价格也就最贵，甚至翻3-4倍都不止。实际上，下午5-6点间买到的海鲜在新鲜度上并不会有很大下降，不过还是要仔细挑。反而商贩为了当天清货会薄利快销，价格实惠许多。

　　三、抱本地人“大腿”：在第一市场买完海鲜，一般大家都选择直接在旁边的新民街加工。这些加工店的工作人员都有挑海鲜的“火眼金睛”。

　　如果你在三亚有当地朋友最好，如果没有，尝试问一下酒店工作人员在第一市场有没有熟识的加工店——找个当地人陪你一起买，能用正常的价格买到最新鲜的海鲜。

　　再不济，至少学句本地话：“压 gin瓦doi 急（一斤多少钱） ”，很有可能摊主潜意识就把真实价格手指比给你了。

　　四、死死盯住商贩的手：从小贩捞起海鲜给你，到加工店的老板接过你的海鲜，再到他们把海鲜送进厨

房再送出来，你一定要保证你目睹了全过程！

　　第一市场的掉包问题被强烈声讨已经不是一两年了。他们有着魔术师的手法，不知在哪个环节就用死的换了活的、小的换了大的。所以你一定要拉下一张老脸，一路跟着进厨房！如果他不让你进，你大可说：“心里没鬼，怕我看吗？”

       五、货比三家，自带“工具”：为防止缺斤少两，你可以自带一瓶500ml的水，这就是1斤的重量。直接放到秤上就知道秤准不准。

　　买海鲜要多对比几家的价格和质量，问完价后，你可以走到对面摊大声把你之前拿到的价格喊出来，为了留住你，这家店没准就会给你更低的价格。

　　春园海鲜市场 前店后厂 夜宵圣地

        比起第一市场，春园的优势有二：

　　一为餐厅直接卖海鲜，不用另找加工店，相对减少了一环被骗的可能。当然，餐厅的加工费也是收钱的，一般炒/蒸加工费5元/斤，打边炉加工费2元/斤；

　　二为比起第一市场晚7点就收摊，春园则营业到半夜两、三点。是吃货的深夜海鲜食堂。

　　春园最大的一个坑不在市场里面，而是在去它的路上。且不说三亚到处都是以“春园”开头的海鲜酒楼饭店，你擦亮眼睛分辨的同时，还要别轻信出租司机和三轮车夫的话。通常他们为了拿回扣，会带你去一些假春园。

　　找到真春园的方法为：你直接和司机说去“明珠广场”或“城市乐园”或“果喜大酒店”。真正的春园就几个地方附近。

       千万不要提到春园！千万不要提到春园！千万不要提到春园！重要的事情说三遍！

　　比如在城市乐园下车，你要继续往前，一路上你将看到无数个春园，然后可能中间有段路你发现饭店见少，不要犹豫继续走，直到看到对面有“旺盛超市”和“刘文波168”的就是真春园。

　　注意：春园现在已经不接受顾客自带海鲜了，所以想着从第一市场便宜“进货”再来这里加工的朋友还是放弃吧，而且其实从那边拎过来，反倒不如直接捞上来新鲜了。

　　友谊社区海鲜广场 相对人少一些

        和第一市场、春园比起来，友谊路至少还不算“人满为患”。据说原来友谊路上有个工厂，倒闭后为了解决下岗职工再就业问题，就办了这个海鲜广场。

　　与早期的春园类似，这里允许顾客自带海鲜到这里加工。不过价格上并不比其他两地便宜，你要有心理准备。而且多数都是露天排档、烟火缭绕，不适合对环境要求高的朋友。

　　在友谊社区吃海鲜，同样要注意下列问题：

　　一、提防貌似敦厚的拉客人：在通往海鲜广场的路上，你会看到些看上去很和善的“拉客嫂”，自称是友谊厂的下岗职工——无论真假，她们都希望以此为幌子带你去看似便宜、实际宰客的店。最好方法就是静静飘过，搭话都不要。

　    二、点菜时挺清楚再下单：问价时，操着不标准普通话的服务员会告诉你个很便宜的价格，但结账时发现比这个数字翻了十倍。或者点菜时跟你说按1斤为单位计算，买单时则按个或按50克计算。

　　有些排档甚至会在一些大家不会关注的炒饭、炒面等菜品上要个天价，你只能吃哑巴亏。所以下单时一定要听清楚、问明白再下菜单，让服务员把每道菜的价格在后面写明白，自己留一份。上菜后还要核对数量是否足够。

　　三、确认秤有没有做手脚：有些店家故意在招徕顾客的宣传单上把价格写得很低，然后在秤具上做手脚。所以随身携带小秤、或500ml水还是有必要的。同时要注意卖家的小动作，例如在秤上拨按键等。

　　其他地区 只要你有钱

       除了以上三处，亚龙湾、大东海、三亚湾等地也都有一些小型的海鲜广场。这些地方大多环境上乘、价格不菲，相应卫生条件和服务质量很有保证，适合不差钱的朋友。当然，你也要注意：

　　一、远离不明码标价的店：你指着一种海鲜问价、要求看看的时候，店员可能顺势在你眼前以迅雷不及掩耳之势把它拍死，于是你不得不买。但很可能它并没死，只是晕了。这种现象尤其在亚龙湾很常见，为防被宰，请选择明确标价的店。

　　二、认清虚假广告：在海边你可能会看到一些当地人拿着小牌子招徕顾客，上面的海鲜标价惊人便宜，但当你跟着他到店里，他就会告诉你，牌子上的都卖完了，只有昂贵的海鲜。所以贪小便宜什么的还是不要幻想了。

　　通用干货 钱包守护神

       在三亚吃海鲜有一些通用贴士，牢记他们，无论去哪里都相当于守护住了自己的钱包。

        一、不盲从网评：网上你会查到各种所谓吃过的人的“诚意推荐餐厅”，但其中软文的比例过半。一般开业历史长些的人气店家还是可信的，但建议选在中午——晚上去顾客多，也没法保证他们不掺水。

　　最牢靠的方式还是亲自到海鲜广场，看哪家当地人多，就选择哪家。

　　二、那些散落在街巷边、三两零星的店不要去。这些店是抬价宰客的主力。

　　三、别被司机骗：看似热心的的士司机会给你推荐一些海鲜餐厅，很多都是拿回扣的。听他们的还不如信酒店的工作人员，毕竟酒店担心你给恶评，出租车都是做一次性生意。

　　四、把水弄出去：称重前把装海鲜的塑料袋下边抠个小洞，这样可以避免花钱买水分。买了虾类贝壳类的海鲜，可以挑拣到带漏洞的塑料筐里，让它们自己把海水吐出来。买螃蟹同理，用力按住团脐，可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。龙虾、象拔蚌等贵的海鲜最好不要套袋称重，据说有的袋子看上去很薄但实际非常重。

　　五、好奇害死猫：有些海鲜店宣称自己卖的是“深海高级海鲜”或“野生保护动物”等骗顾客以天价购买，遇到这种情况千万别瞎好奇，很多都是用普通海鲜冒充的。只要足够新鲜，平价海鲜照样美味。

　　海鲜吃法 吃得对就是吃得合适

        三亚海鲜种类丰富，不同的海鲜根据各自特性，在选购和加工的时候也有些窍门。一不留神，可能就被坑了。下面列出的这些常见海鲜的注意事项，你可一定要当心：

　　石斑鱼：石斑一定要清蒸，才能吃出肉质的细嫩弹性。如果有些老板坚持向你推荐红烧，你就要小心是不是他企图用味道浓重的烧法掩盖鱼的不新鲜。另外不要听老板的怂恿买过大的石斑，一般1斤左右的鱼肉最为弹牙。

　　芒果螺：这条同样适用于所有的螺类。不建议椒盐做法，会损失很多水分。这样就无法看出是否被掉包成不新鲜的。

　　象拔蚌：购买时要自己挑，手指捏一下象拔蚌的头部，如果头很快自动缩回去说明它是活的，反之已死。小贩说什么鬼话也不要信了。

       膏蟹：很多蟹贩都声称自己卖的是和乐蟹，但真正的和乐蟹是很少的，更多是膏蟹。买的时候最好让加工店的人帮忙挑选，蟹贩多半会以次充好。

　　皮皮虾：广东人叫濑尿虾，东北人叫虾爬子。购买时要留心有没有被灌水，因为它外壳上毛毛很多，沾水后会增重不少。小心那些特别热情帮忙抓皮皮虾的人，这玩意特别容易死，很有可能你看上去活的皮皮虾不过是他的手在动

责任编辑：何妹