【鹏飞说蜜】蜂王胎

四月初我们的蜂场终于来到了老家淮北，整个四月份我们都要采取春浆，在取蜂王浆的同时，会连带着取出一个个白白胖胖的蜂王胎。

蜂王胎古代称为蜂仔、蜂子、蜂胎，蜂王胎，是蜜蜂的受精卵孵化而成约3日龄的幼虫体，一生食蜂王浆长大，也是蜂王浆生产过程中的必然产品或副产品。很多古代医书里都有食用蜂仔的记载大量吸食蜂王浆而发育成的胚胎营养体，是含有高蛋白、多种维生素和微量元素的高贵滋补食品，古时为宫廷贡品。

唐代医书《本草拾遗》就有记载：“蜂仔，主治丹毒，风疹，腹内留热，大小便涩，去浮血，下乳汁，妇人带下病”，意思就是蜂王胎可以去湿气，调理卵巢和子宫，利大小便，催乳，调理妇科疾病；明代著名医药学家李时珍，在其编著的《本草纲目》中，对蜂仔也有详细记载，“主治头风，除蛊毒，补虚赢伤中。入服令人光泽，好颜色，不老”。

    蜂王胎中含有丰富的抗衰老活性酶类——超氧化物歧化酶，可以清除人体内自由基从而起到延缓衰老的作用，内服后，又可全面调节人体营养平衡，使人体细胞处于良好生理代谢状态，从而体现美容效果，对皮肤粗糙，皱纹增多，黄褐斑、气色晦暗，脱发，断发有明显改善。而现代医学研究发现蜂王胎含有卵巢生长素，促进卵子成熟修复子宫，平衡卵巢激素的分泌功能，达到正常状态不至于紊乱，蜂王胎含有褪皮活性因子，能够褪去旧的细胞生长新的细胞，所以蜂王胎很适合作为保养卵巢和子宫。

        蜂王胎的食用价值也非常高，我们经常会用鸡蛋和蜂王胎均匀的搅拌开，稍微放一点盐就是一道特别鲜香的美食，刚出锅的蜂王胎炒鸡蛋香气四溢，不同于牛羊肉的鲜香，却更胜于牛羊肉，可以用鲜香甜嫩来形容，蛋白质含量非常高。

        蜂王胎用高度白酒浸泡半月，可以激发分解蜂王胎的营养成分，使酒色变得微黄口感更香更浓。

       但是蜂王胎极其鲜嫩，虫身吹弹可破，很容易氧化变黑，所以特别不易保存，冷冻保存虽能起到作用，但是效果不好，最好是装在玻璃瓶里面，再用山茶油在蜂王胎上面轻轻的覆盖一层作为隔绝氧气的作用，再放进冷藏箱。

任鹏飞正在取蜂王胎

【作者简介】任鹏飞，男，1990年10月出生于养蜂世家，是皖北蜜蜂养殖的第四代传承人，淮北市鹏翔蜂舍法人。始于辛勤；源于自然；成于执着；精于品质是星河蜂舍的精神。敬畏自然；尊重辛勤；感恩馈赠；德心品质；让国人吃到纯正自然酝酿的蜂蜜，是星河蜂舍人的追求。

文  图：任鹏飞

责任编辑：若水