茶文化：茶俗、婚俗、温汤浴

旧志载：“武宁为县，僻在万山中……其俗淳朴，其民力本。”乡风纯正，民俗淳厚，凡待人接物、婚嫁寿丧、节日喜庆，都有一套约定俗成的规矩。

茶俗：香茶一杯迎客来

凡是到过武宁的人都有这样的感受：只要你进了门，主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。

泡茶用的菊花既非供观赏的盆菊，也非药用杭菊，而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或霜降期间，菊花盛开，农人将菊花采至家中，掐去花蒂，揉碎花瓣，洗净晾干，以盐渍之，装入罐中压紧封口，数日后便可用泡茶，储藏经年不坏。菊花茶有以单一的菊花入茶的，也有拌有多种佐料，较为普遍的是以桔皮冼净晾干，剪成细粒，再以芝麻相杂，与菊花一同盐渍储存，冲泡后杯中橙红与青白相间，色味俱全。

炒米茶俗称“米炮茶”，以糯米浸泡晾干，放入大锅内爆炒，加熟黄豆拌和，饮时用温开水冲泡，放糖或放盐，既能充饥又能解渴。行旅客商或外出求学多以此作干粮。平时家中也多有储备，尤以春节前后为最，多以此茶待客。

薯砣茶为武宁特有。秋冬时节，山背人把地里红薯收回家，洗净切成小小四方块，或是鲜薯砣，或是晒干蒸熟又晒干储藏的干薯砣。煮熟后撒上熟芝麻、花生米，碗面上飘着几片茶叶，味道特别，乡风独醇，是山背人待客的头道茶。

婚俗：大红花轿娶新娘

俗称结婚为红喜事，除大操大办外，整个过程如纳采行聘、择吉迎娶、拜堂成礼，均须按祖传的规矩办事。男女双方经月下红媒牵线，男方将议定聘礼择日送至女方，互换生庚八字，称行聘、纳聘，一经行聘，终身已定，不能改变。行聘后，由男方选择迎娶日期，附礼送至女家，女家回贴应允。届期，新郎伴随花轿到女家迎亲，富裕之家请人出一上联贴于轿门，由女方对出下联。新娘上轿由其兄背上轿，不能踩娘家土地，并由其兄弟伴送。上轿前娘家女客集于房中，与新娘一道边劝边哭，谓之哭嫁。吉时一到，举行拜堂，先跪拜天地祖先，继拜父母亲戚长辈，受拜者赐与红包，夫妻交拜后酒筵正式开席。

三日回门，必备礼物。在娘家夫妻不能同床，分开就寝。感情深者或农村正值农忙季节，住宿一晚即归。

汤池浴：温泉水滑别样情

九宫山下有一处温泉，水汽蒸腾，热浪翻滚，清人傅燮鼎曾赞曰：“乾坤造化炉，水火神仙气；丹灶冷陶姚，山阳泉自沸。”该温泉主要分为两处，相距300余米，上面的泉池叫上汤，下面的泉池叫下汤。当地人不论季节时令，均以洗温泉浴为赏心乐事，流传下种种风情乡俗。

上汤大汤池，有四五十平方米，水质清滢，水温适宜，特别适合洗浴。每日傍晚，山里人吃过晚饭，男人手拎一条大浴巾，慢悠悠踱至汤边。女人则携子扶幼，挎篮衣裳，紧随其后。男男女女，老老少少，满汤的人头，满屋的喧哗。捣衣声，笑骂声，混成一片。

责任编辑：王海峰