口水鸡

     鸡在我们日常生活中可以经常吃到，不仅是因为它的美味，更是因为它的营养价值，今天给大家大家介绍一道口水鸡的做法。

配料：

       油鸡 半只、生抽 2勺、白芝麻 适量、葱 适量、醋 1勺、辣椒油 1勺、花椒油 1勺、精盐 少许、花椒 3克、青线椒 1个、小米椒 2个、花生 适量。

步骤：

1、鸡清洗干净，切一半。

2、准备好老姜，花椒，葱结。

3、锅中加水放入葱结，老姜，花椒后放入半只鸡。

4、煮熟后捞出过凉水。

5、准备好汤汁。

6、过凉的鸡捞出撒上花生碎，白芝麻和花生即可。“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”。

烹饪小贴士：

      1、鸡肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率很高，很容易被人体所吸收，鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物。2、鸡肉含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维生素E等。3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中资方和磷脂的重要来源之一。4、鸡腿肉的脂肪含量较多，也是整鸡中铁元素含量最多的部位。5、鸡肉有增强体力、强身健体的功效，特别适合幼儿、青少年、老人病患、体弱者食用。

责任编辑：何妹