这样做五味鸭,味道不错,很受欢迎，肉汁肥美,超好吃的,朋友们都赞不绝口,下面来为大家介绍一下它的做法，让你也来尝尝它的美味。
1.鹅收拾干净,为了方便翻面,泡到汁,切成两大块了。
2.鹅块冷水下锅,焯一下水再捞起过凉水洗净,沥干。
3.锅里放底油,下姜片煎香出味。
4.加入鹅黄也煎香一面,主要是皮的部分。
5.然后淋入米酒一杯,呛锅出香味。
6.续加入生抽,米醋,冰糖和水。
7.大火煮开后小火焖煮约40分钟左右,收汁。
8.捞起稍放凉砍成装碟,把煮鹅的汁也淋一下在表面即可。
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