好吃到让人挪不动腿的中国城市

      有些旅行地，是为了古建筑而值得一去；有些旅行地，是为了购物而值得一去；有些旅行地，是为了各种朝圣而值得一去。其实有些旅行地，是为了“吃”而值得一去呢？

　　这可难不倒我们，这次我们特地为你介绍了四个，好吃到让你挪不动脚的中国城市。

广东· 顺德

　　顺德古名大良，因凤凰山而得名“凤城”，桑基鱼塘，物产丰美。凤城被誉为粤菜之源，“食在广州，厨出凤城”的金字招牌丝毫不假。

　　觅食是顺德人的生活重心，也是万千游客来顺德打卡的最重要理由！这座美食之城，老字号众多，那来顺德吃什么？这里有来自LP的三个推荐。

双皮奶

　　到顺德来怎么也逃不过那三个字——双皮奶。好吃的双皮奶奶皮会很厚，香滑Q弹，入口即化，奶香充盈在整个口腔，闭眼后像是能看到一整片青青草原，超爽的。双皮奶的选择也颇多，椰子双皮奶、红豆双皮奶、双皮奶窝蛋都值得一试哦。

陈村粉

　　在广州鼎鼎有名的陈村粉，其实出生地在顺德！在顺德陈村吃陈村粉才是正经事嘛。

　　简单的牛腩粉甚至清拌粉才最能吃出粉的好坏，薄透Q弹的才最值得PICK啊，吃的时候千万别忘了加点酱油，扑鼻的香气，简直让人欲罢不能。

顺德粥水火锅

　　作为粤菜重要策源地的顺德，也为火锅届贡献出了自己的一份力——粥水火锅。锅底的粥要经过10多个小时的熬制，不见米粒，稠滑如雪，味道清鲜。油炸鬼、鸡块、贝类、牛腱、斑鱼、蚌仔、猪杂等是粥水火锅常见的配菜，煮完喝一碗融汇了食材精华的粥下去，整个人绝对舒舒服服。

四川· 成都

　　成都人会享受这件事情，早就已经人尽皆知啦。而成都那些与川菜一样鼎鼎大名、脍炙人口的名小吃，更是听着就让人流口水！

　　成都是一个在食物上有无穷创意的城市，经过挑剔的成都人舌头验证过的新小吃，亦年年出现。不过在成都，还是得有这么几样食物你必须得吃，吃过了这些食物，才知道为什么成都能这么巴适。

串串

　　谁人不知，谁人不晓的串串哪里吃？我们推荐给你黑哥串串。这家藏在老小区里的店铺从下午五点半就得排队，大概是因为它极辣的指数、便宜的价格和粗犷的室外桌子。

　　在这里牛肉、排骨和豆腐干都是必点的，记得要辣碟，并做好拉肚子的心理准备！如果你喜欢更摩登干净的店，那么不妨试试二胖牛油串串。这家小店用的是牛油火锅的锅底，因此辣香十足，但每天都是人从众的状态，所以六点就要开始排队了。

兔头

　　尽管兔肉是最具川菜特色的食材，但兔头成为四川新小吃也不过是改革开放以后的事情。从前都是小贩们沿街叫卖，几毛钱一个，是大人小孩都可以拿来解馋的零食，后来就逐渐变成了人们打发时间的物件。

　　成都著名的两派兔头恰好来自一南一北两个郊区。南是双流，北是新都。双流老妈兔头在北京也能吃到，但新都的几家兔头就一定要到当地才能尝到。虽然新都的兔头多半是五香和麻辣风味，但都会浇上特色的老卤汁，使风味更滋润。

炸洋芋

　　炸洋芋，其实就是炸土豆，把土豆切成块状或者条状入油锅炸，炸至金黄捞出，撒上喷香的辣椒面，或者加入些“黑暗食材”鱼腥草，拌匀后插上根牙签即可大快朵颐。虽说这食物平民得不能再平民，但是在这里人人都爱呀。春熙路一带的炸洋芋深受成都年轻人的喜爱，不过在成都，随便一家简陋的炸洋芋店，都能让你不停地发出对这个简单食物的无尽赞美！

广东· 广州

　　认识广州，必须从味道开始。先尝尝西关的艇仔粥，再试试汁醇味浓的牛腩粉，竹升面与云吞是天作之合，百年老店的腊味成就了煲仔饭。叹、吃粤菜，街头摊档的萝卜牛杂走一遭……对了，我们有没有提过清平鸡？

叹早茶

　　广东人爱喝早茶，一壶茶、一碗粥，加几笼小点心，闲吃闲谈一个上午相当的常见。喝早茶不仅是广东人的一种饮食方式，同样也是一种生活状态。

　　吃早茶时，切记先点一轮四大天王（虾饺、烧麦、叉烧包、蛋挞），然后再点些配菜，豉汁蒸排骨、荷叶糯米鸡，这么多超级美好的食物下肚，吃完后一定又是元气满满的一天。

　　不过现在越来越多的年轻（懒）人已经很少起早去喝早茶了，拥有相同美食体验的下午茶、晚茶便成了他们的最佳选择。

和味牛杂

　　在广州大街小巷的“走鬼”（流动）小吃摊档中，隐藏着一脉近两百年历史的街头小食——和味牛杂。据说它在数百年间已飘香国际，在世界各地的唐人街都能看到它的身影，但最美味的，仍旧只在广州街头的零星“走鬼”手推车小贩中。

　　云吞面

　　云吞面里黄色细细的面，用的就是竹升面。鸭蛋、面和水以一定比例混合，手搓面处理后，人骑在“竹升（大茅竹竿）”上压打面团1.5～2小时才能制成。一碗敲好吃的竹升面，必须爽口弹牙，却又吃不到碱水的味道。

生滚粥

　　广东粥的著名代表有广式生滚粥和潮汕砂锅粥。广式生滚粥里，家常便粥是皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛肉粥、猪肉粥和滑鸡粥等等。

　　生滚粥讲究的是粥滑软绵、芳香鲜味，所以必须是现场滚制，保证鲜味和滚烫的口感。并加以切片的肉以其他配料，让粥的味道更丰盛立体。

烧腊

　　说烧腊是粤菜的一张金漆招牌，估计没有人站出来反对。在广州，评价一家粤菜餐馆的首要标准，就是看烧腊做得好不好。外焦里嫩的叉烧，酥皮配五花的烧肉，烧鹅配上酸梅酱，这是必点的“烧腊三人组”。

吉林· 延吉

　　吃惯辣椒的人在东北，顿顿东北菜吃得嘴里发淡，这时要是拐进一家朝鲜族馆子，舌头就会被另一种辣味慰藉得服服帖帖。不同于东北菜的清炖白灼，朝族菜色彩火辣艳丽，又不同于口感丰富辣到过火的川湘菜，朝族菜辣得单一又恰到好处。

　　在东北吃朝族菜，我们强烈安利你选择去延吉市，市区不大，但既有老字号冷面馆和拌饭店，也有洋气的韩餐厅和咖啡馆，在河边的水上市场还能找到地道的鲜族菜食材。

石锅拌饭

　　这是当地人日常生活中受欢迎的主食，石锅蒸熟米饭加上各式新鲜的蔬菜和煎蛋，用拌饭酱搅拌均匀即食。如果你想要更加丰富的口感，请记住稍等上两分钟再拌饭，锅底就会有一层十分香脆可口的锅巴。

烤肉

　　这是道考究的大菜，一桌人自助烤肉最热闹。烤肉的配菜虽然简单，但肉的品质不含糊，无论是猪肉还是牛肉，都会选用最漂亮的部分，再稍加腌制激发出肉最好的味道。在延吉吃烤肉时，我们建议你点一些紫苏叶，用紫苏叶包着烤肉吃，别有一番风味。

冷面

　　筋道的荞麦面配上时蔬、鸡蛋和牛肉片，加一勺酸爽的冷面汤，再用牛肉汁调味，在炎热的夏天吃清爽开胃，最合适不过啦。

　　有的冷面汤用苹果汁或梨汁提味，馋嘴的小仙女们通常就直接把它当饮料喝了。

责任编辑：何妹