红豆沙，将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶再煮成糊状。豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、包子等。总之可做成各式各样的可口食物。
豆沙包富含皂角甙，可以刺激肠道，有利尿，解酒解毒的功效，可以治疗心脏病和肾病、水肿。降脂减肥 豆沙包富含膳食纤维，可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
- 主料：面粉500g、水260g。
- 辅料：酵母3g、豆沙适量。
做法：
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1.面粉，加酵母，加水（水不要一次性全部加入，要一点一点加入）和匀至表面光滑即可，放入容器中，盖上保鲜膜发酵，发酵至2倍大。即可.发酵好的面团，取出，排气
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2.案板上撒些许面粉，揉成长条。
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3.分成大小差不多的剂子。
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4.分别揉圆。
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5.在用手掌按扁。
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6.用擀面杖擀成圆饼状。
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7.包入豆沙。
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8.收紧口，一定要包紧，不然蒸完后会漏豆沙的。
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9.包好的样子。
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10.蒸锅内加入适量水，放上篦子，在篦子上刷一层花生油，防粘的。把包好的豆沙包放上，盖上锅盖进行2次发酵，发酵20分钟
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11.开火蒸20分钟。
- 小贴士：
- 蒸好后不要立即开锅盖，过5分钟再开。
责任编辑：何妹 |
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