这道菜特别好吃外焦里嫩，有时候我做道菜挺闲麻烦，人要多做着还觉得带劲再配点藕夹。家里人都特别爱吃夹上大饼别提有多香了。
1、茄子切片洗净切成两片不断。
2、肉馅放调料拌好。
3、用碗放上点面再放一点泡打粉。
4、然后放上水弄成糊。
5、把切好的茄子夹夹上肉馅。
6、锅里放油等油温八成热。
7、放茄子夹炸炸到觉得里面肉熟。
8、就可以出锅。
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