冬瓜卷把虾仁卷起来，和冬瓜一起清蒸后，更加的爽口和鲜美。
1.冬瓜切薄片。虾仁洗净，用刀拍散，再用刀背打成泥。
2.准备碗，放入虾仁、一小勺盐、一勺玉米淀粉 顺着同一个方向 搅拌均匀。
3.锅入小半锅清水，水开后，倒入冬瓜 烫软，捞出入凉水。
4.将冬瓜片平铺，放少许虾泥，卷起，摆入盘中。放入蒸锅，隔水蒸六分钟。即可。
责任编辑：何妹
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