买猪肉时挑前腿还是后腿肉?20年经验老屠夫告诉你

       相信很多人在挑选猪肉的时候会不知从何下手，因为也分不清猪肉是身体哪一块的肉，也不知道哪里口感好适合做什么菜，今天就和你说一个有二十年经验屠夫说的挑选猪肉的经验吧！

       猪前腿，一般是由肌肉组成的，口感比较好也筋道，因此适合爆炒、红烧肉等，然而 相对于后腿肉，前腿肉的价格也会高一点。

       后腿肉呢，由于后腿的运动量比较少，因此就没什么肌肉，肉也会多点， 瘦肉也会相对于多点，因此后腿肉适合做肘子卤肉、煲汤等，价格相对来说比较实惠。

责任编辑：何妹