4道开胃又好吃的家常菜,做法简单特别容易入手,食材还很便宜哦。
香辣鱿鱼:
把把鱿鱼洗干净,少放些水,然后把它放锅里处理。当鱿鱼翻滚时,关掉火,把水倒在鱿鱼上。然后在冰里浸,然后倒出。然后加入泡菜、芝麻油。用葱加碎片。搅拌均匀就可以上桌开吃了!
炒肥肠:
把肥肠清理干净,锅里加适量的清水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸,水开后,加入料酒,继续煮十多分钟。捞出晾凉,切段。把将尖椒、姜葱蒜、酸菜切好备用,把生抽、醋、盐、淀粉、香油调一个调味汁。锅内放入油,稍多一些,油热下葱姜蒜爆香,加入猪大肠煸炒片刻,加入酱料,搅拌均匀就可以上桌了。
素菜大合集:
把胡萝卜红椒切片; 荷兰豆摘洗干净; 姜切片; 菜花、西兰花洗净切小朵;然后入开水中稍焯烫一下至断生;热油锅,加入姜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软;加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生;加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖; 高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀; 倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。
香菇炒肉丝:
把肉蘑菇一分两半,然后切片,辣椒洗净切片。肉丝提前用料酒、蚝油、老抽腌制半个小时,炒之前用淀粉上浆。锅内放油,倒入肉丝,开小火滑匀,然后开大火炒至变色。放肉蘑菇和青椒一起翻炒,炒匀后兑入少量水。炒熟后,放入盐和鸡精调味即可。
责任编辑:何妹 |
网友点评