炒青菜是每天餐桌都会有的菜 不过这炒青菜可是个技术活 想要炒出翠绿的青菜，有一点非常重要，就是放盐的时机。在锅里放油，油热后，先加一点盐，然后再放入青菜。
这样做不仅能保持青菜的颜色，还可以防止油溅出来哦！
如果青菜炒得比较干，就在里面加一点点温水，这也是让青菜保持翠绿的诀窍。
炒得差不多时，再放少许盐调味，这青翠欲滴的炒青菜就可以出锅了。你们还有什么比较好的妙招吗？
责任编辑：何妹
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