没吃过哈尔滨这几家馆子别说你吃过东北菜

     经常听有些外地小伙伴说，东北菜不高端！不精致！太粗俗！瞅着就不好吃！一想就不好吃！肯定就不好吃！

     结果呢？只要吃上一次，就迷得不要不要的了！！

     东北菜虽然外表不太美！但是那种火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆！是别的菜系无论如何也模仿不了的！今天就介绍几家口碑不错的东北菜馆子，无论是带外地的朋友去品尝正宗东北风味，还是自家家庭聚会，都是不错的选择。

老厨家

      老厨家最有名的就是锅包肉，内里肉质软嫩，外层口感酥脆。酸甜口，吃完还想吃，吃上就停不下嘴；拉皮，好大一碗，用料丰富，肉丝，豆芽，菠菜，黄瓜，还有酱料，拌起来之后，风味十足。另外他家还有自酿格瓦斯，像是啤酒似的，直接打出来一扎，汽不是很足，不是那么甜，非常好喝。总之是宴请宾朋，尤其是外地朋友的不错选择。

     推荐菜品：锅包肉、炒肉拉皮、自酿格瓦斯、生靠排骨

毛毛熏肉大饼

      熏肉和大饼这个是毛毛家的招牌菜，熏肉的话两个人吃小份的就可以，量还是挺多的，蘸着酱还有黄瓜丝放在饼里，咬一口，特有的烟熏肉香+酱香+大饼的面香全在口中迸发出来，真是超满足。还有几乎每桌必点的大枣水，由山西红枣、太古金黄片糖、枸杞等原料自制而成。微黄、轻甜，枣味也不浓烈，算是一款健康饮料。锅包肉、三鲜茄盒也都推荐。

     推荐菜品：熏肉、大饼、三鲜茄盒、锅包肉、大枣水

同合居民间菜馆

      同合居的老店在新阳路上，环境和服务都不是特别好（分店环境会好很多）。但饭店人比较多，有时可能需要等位。特色是炸丸子，原味牛肉。原汁牛肉味道真的无可挑剔，一道半汤菜，牛肉被煨得软而不烂，牛肉很香，汤更好喝，还可以免费加一次汤；干炸丸子，外皮脆香，里面滑嫩，基本上上桌桌必点；樱桃肉，东北孩子都爱吃的一道菜和锅包肉类似，肥瘦相间的猪肉炸酥炸透，勾芡调番茄酱翻炒均匀出锅。重点是肉的选择和调汁。

     推荐菜品：干炸丸子、原汁牛肉、炸馒头片、老式樱桃肉

百一大地锅

      来大地锅吃饭一般情况下都是在哈尔滨招待第一次来龙江玩的朋友们。整个房间里面的装修，都是参照几十年前下乡农村的风格，墙上糊的报纸烟盒，挂的彩旗，毛主席语录，还贴了一张十五个东北话生僻字，挺有意思的，烧饭的国就是烧柴火的灶台，服务员都带着袖标，社员，大外甥，外甥女等等，客人进来就喊大舅舅妈中午好，非常有特色。明档点菜的，排骨锅，三斤排骨，配菜有土豆，玉米，豆角，窝瓜……一锅炖出来嘎嘎香。

    推荐菜品：鱼锅、排骨锅、贴饼、拌凉菜

王庆章得莫利炖鱼

      饭点一定要提前订位，不然一定会排队！重要的事情就说一遍吧！得莫利炖鱼，选的三道鳞，很大的一条。端上来的时候放在大搪瓷盘里。绛红色的鱼身上铺着粉条，最上方用零星香菜做点缀，为这道颜色偏深的菜增添活力。鱼肉细嫩，汤汁鲜香入味。尤其是粉条，吸满了汤汁，更是味道浓郁。黄金钩炖肉，这算东北特色菜吧！外地的小伙伴都不知道黄金钩是什么。其实是豆角的一种，豆角新鲜，五花肉肥嫩香，极具东北特色。

     推荐菜品：得莫利炖鱼、黄金勾炖肉、拉皮

刘氏知音酒楼

      一家开了十多年的老店，一家春夏秋冬都火爆的店。典型的东北菜馆，经典菜式，习惯的口味，最大的印象就是，菜码超级大…很多人对他家的评价是：正宗 便宜 好吃 不贵！点菜几乎不会踩到雷。

     推荐菜品：锅包肉、手撕大拌菜、得莫利炖鱼、大丰收。

丁香小镇

     锅包肉真的好吃！锅包肉真的挺好吃！真的真的挺好吃！店里还挂着横幅说是锅包肉得了金奖！桌桌必点，几乎都光盘，可见受欢迎的程度。农家大煎饼其实就是煎饼卷大葱，蘸的是虾酱炒鸡蛋，完美组合。总体上来说也是一家码大实惠的东北菜馆。

    推荐菜品：锅包肉、手撕大拌菜、小镇滋味肉、农家大煎饼。

张包铺

     人多的饭口时间要等位，可能还会拼桌，但一点也不影响食客的热情。包子现包现蒸所以有点儿慢，包子一次最少点6个，可以一种口味两个这么拼6个。推荐排骨包和三鲜包，排骨包，就是排骨包在里面，肉多，有小块儿骨头，嚼的时候要小心。流油，汁多，基本上一口下去很容易皮肉分离了，就着一起吃，非常好吃。豆腐包里面的馅料就纯纯是大豆腐，好奇的小伙伴也可以试试味道。

     推荐菜品：锅包肉、排骨包、三鲜包、豆腐包、麻将拉皮

最东北民俗风情饭店

     店内装修很有特色，各种动物的皮毛，鹿角，小鸟等，体现了东北的古老文化传统。菜量超级大，毕竟大东北就是这么豪放。这么说吧，你可以在这里找到你对东北菜所有的想象，SSR级别的菜量，实惠的价格，豪爽的大块肉，重口味，油大盐重汁儿多。火盆大公鸡，鸡肉酥烂，而且特別香，肉质紧实入味，良心大公鸡呀；老旗营汆锅其实就是酸菜粉羊肉，里面还有虾和螃蟹，热乎乎的来上一锅很适合冬天吃！黄金大花卷极力推荐！口感好，外酥內软，发面的，微微熏甜，好吃！

     推荐菜品：黄金大花卷、鄂伦春火盆大公鸡、招牌肘子。

责任编辑：何妹