清爽不油腻新鲜口味的豆腐丸子做法

       大家经常吃到的丸子都是肉丸子，可肉丸子再好吃也会腻的啊~那么来点不一样的豆腐丸子吧！豆腐的丸子口感清爽不油腻，再配上甜辣酱或番茄酱吃那味道更是一绝啊！

食材：豆腐、肉馅、葱末、盐、芝麻油、白胡椒粉、干淀粉、鸡蛋

做法：

1.用手把豆腐捏碎和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加上少许盐，白胡椒粉和芝麻油，放入葱花，用筷子搅拌均匀。

2.调好的馅料里加入干淀粉，再次搅拌。

3.用一个挖球器来制作丸子（也可用勺子或虎口来挤丸子）。

4.锅内倒入油（冷锅冷油），下丸子，丸子放入后先不要动它。

5.等炸制丸子慢慢随着油温而浮起来即可。

6.捞起来放在吸油纸上晾凉，装盘（吃的时候蘸番茄酱更美味哦）。

责任编辑：何妹