大蒜杀菌抗癌，但这几种人千万别碰！

        国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。但是，生吃大蒜也是有讲究的，下面几种人最好不要吃。

1、眼病患者

       长期大量地吃蒜对眼睛是有害的，为什么呢？古人认为大蒜入气分，凡是入气分的药，都走清窍，如人体的眼睛，小便。嵇康在《养生论》中提到“荤辛害目”，大蒜味辛，容易造成眼睛的损伤。所以有眼病的人切忌过量吃大蒜，在治疗时一定要忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者

       大蒜辛热有毒，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血。因此身体差、气血虚弱的人要注意少吃。

3、肝病患者

      大蒜中的一些成分对胃、肠有刺激作用，能够抑制消化液的分泌，影响食欲，可能会加重肝炎病人的厌食、厌油、恶心等症状。另外，研究表明，大蒜中的挥发性成分，能够让血液中的红细胞、血红蛋白数量下降，可能引起贫血、胃肠道缺血等症状。这些对于肝炎治疗都是不利的。

4、脾虚、腹泻患者

       如果非细菌性肠炎、腹泻患者生吃大蒜，生蒜的刺激会让肠黏膜充血、水肿，促进渗出，加重病情。

5、重病者蒜属于发物（指容易诱发疾病，或加重已发疾病的食物）。

       对患有大病、或者正处于服药期的人来说，食用辣椒、大蒜这些辛辣食物，可能会让旧病复发，还会导致药物失效，或者与药物产生反应。

责任编辑：何妹