从石家庄采完枣花蜜之后,六月下旬我们来到了黑龙江哈尔滨采集椴树蜜,我们的蜂场位于亚洲最大的亚布力滑雪场的山脚下,因为这里的天然条件非常优越,所以经常有国际滑雪比赛举办,亚布力属于长白山山脉的原始森林,负氧离子含量超高,被称为黑龙江的天然氧吧。
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黑龙江仅有的两只大熊猫就在亚布力,到处都能见到狍子和松花蛇。
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椴树是一种高大的乔木,是中国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵花都由五个花瓣组成,柱头五只,中间都含有亮晶晶的蜜汁。
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刚摇出来的椴树蜜
山里的野生椴树高达二三十米,因为椴树蜜容易结晶且色如白雪,又叫椴树雪蜜,其口感芳香四溢,葡萄糖含量高,具有清热润燥、止咳补中的好处,椴树蜜为透明浅黄色液体到琥珀色,粘稠透明,有油脂的光泽。较易结晶,结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。这是蜂蜜的自然现象,对质量无任何影响,食用时可用温开水融化 ,非常适合夏天食用。
结晶后的椴树蜜
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任鹏飞先生
【作者简介】任鹏飞,男,1990年10月出生于养蜂世家,是皖北蜜蜂养殖的第四代传承人,淮北市鹏翔蜂舍法人。始于辛勤;源于自然;成于执着;精于品质是星河蜂舍的精神。敬畏自然;尊重辛勤;感恩馈赠;德心品质;让国人吃到纯正自然酝酿的蜂蜜,是星河蜂舍人的追求。
文 图:任鹏飞
责任编辑:若水
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