中国传统的“三碗茶”与“打茶会”

一、三碗茶

按照中国传统习俗，春节期间，难免亲朋好友要互相拜访，有客到来时，通常女主人须先给客人端上一碗“甜茶”，并送上祝福语，如：吃了这碗甜茶，年年生活甜如蜜之类的。然后乘上一碗烘青豆加胡萝卜丝的咸茶，再后泡上一碗细嫩的香绿茶，配上一些小茶点。

二、打茶会

村里一些年轻的嫂嫂、年长的婆婆每年在本地村坊里，相互请喝茶3--5次。当地人称“打茶会”。一般，事先都会约好到哪家喝茶。主人在约好的那天下午，就劈好柴，洗净茶碗和专煮茶水的茶罐，在家等候着邻里姐妹们的到来。客人一来到，主人就拿出她们珍藏在家中用石灰缸、甏、罐装的细嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗里，并加入各色佐料，再冲入沸水，双手一碗碗地端到客人面前。花花绿绿的茶汤，边品茶边拉家常。她们之中，有的拖儿带女，有手拉孙儿孙女的，有边做针线活边品茶的，淡笑风生，热闹非凡，很有意思。

责任编辑：王海峰