临涣牛肉酱获得安徽、长三角地区伴手礼双殊荣

11月1日，长三角地区伴手礼新闻发布会在上海中航泊悦酒店三楼云悦宴会厅（虹桥机场）举行，参加本次发布会的人员有：四地消保委秘书长及工作人员、95家入围企业、机场集团、市场局机场分局、媒体。本次新闻发布会由长三角消保委联盟、上海机场集团主办。

根据中央关于加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的要求，长三角消保委联盟主办开展了长三角特色伴手礼评测活动，通过兼具公益性、公平性、严谨性和专业性的消费评测，以好产品催生消费新需求，促进后疫情时代消费市场恢复和发展繁荣。长三角消保委联盟在四地消保委区域特色伴手礼评测活动的基础上召开发布会，集中也是首次发布100件长三角特色伴手礼。

新闻发布会上，上海机场（集团）有限公司总监莘澍均和上海市消保委专业协调部主任劳剑虹致贺词；四地消保委介绍各地伴手礼评测活动的基本情况；企业代表发言。

经过专家评审、网上测评、现场评审等环节，我市推荐的濉溪县蒋家酱品厂生产的临涣牛肉酱获得首次获得“安徽特色伴手礼”“长三角特色伴手礼”双项荣誉称号殊荣。

铚城荣荣，浍水汤汤。临涣，古称铚城，因临涣水，故称临涣，三千年朴素的农耕文化、魏晋风骨的传承、古乐的烙印，成就了临涣休闲古镇特有的符号，也催生了涣水美食文化这一派系。临涣厚重的历史事件和风云人物足以奠定皖北翘楚的地位，而令人醉心的，却是临涣的美食-----临涣“酱菜三宝”：临涣酱培包瓜、临涣培乳、临涣牛肉酱。

姑且不说国家地理标志、非遗、老字号产品临涣酱培包瓜，单单是临涣牛肉酱就足可醉了你梦中的皖北古乐之乡。

浍岸彤椒绚艳阳，采姝盈动袭云芳。辣君齑碎红榴妒，牛肉烹燔琥珀光。醇味还须真火炒，酱香全凭密方彰。细尝半箸生舒意，横笛神飞驭八荒。这是著名诗人若水先生食用临涣牛肉酱后的感赋。

临涣牛肉酱在张影的带领下，突破传统酱料、调味佐料混合制酱的局限，对传统酱品配方进行适当改进，研制出绝佳秘方，改进后的牛肉酱加入新鲜红辣椒，更适合现代人的口感。做成后的牛肉酱，开启后香醇四溢，色鲜红润，口感咸辣适度，牛肉粒酱味十足，丰满弹牙，在曼妙愉悦中胃口大开，使用后顿感唇齿留香，回味无穷。产品远销日本、韩国、东南亚及国内大中、小城市。如今，她不仅成了一个文化价值极高的文化品牌，也是一个极具地方特色的民族品牌。

临涣牛肉酱获得“安徽特色伴手礼”“长三角特色伴手礼”，是皖北地区食品类的首次，她标志着厚重的涣水美食文化又一成熟品牌的诞生（另以品牌也为本厂生产的临涣醤培包瓜）。

据悉，此次获得长三角地区的伴手礼将于11月1日至10日，在上海虹桥机场2号候机楼大厅由长三角地区消保委举办的“长三角特色伴手礼”集中宣传推介和展示活动。

撰稿、图片：若水

责任编辑：张伟