咏董酒（诗 孙克攀）

——贺航源商贸董酒淮北总经销开业典礼

百草融樽育董香，酿醅双曲孕醇芳。

娄山泉冽得天厚，黔府田腴蕴地藏。

入口渐生清梦远，覆杯方觉醉歌长。

三重国密彰丰彩，董酒奇葩溢俊章。

小  记

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，贵州省仅有的两大国家名酒之一。

董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。同时，董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草，形成董酒中的很多对人体有益的微量成分。董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国家秘密”，此殊荣，在中国白酒企业中，绝无仅有。 2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

孙克攀先生

【作者简介】孙克攀，艺术评论家、中国民主同盟盟员、中国楹联协会会员、中国诗词学会会员、安徽省诗词协会宣传部副部长、淮北诗词学会副主席。现任《中国国风网》主编、CCTV发现之旅《影响力人物》栏目组制片主任。

责任编辑：王海峰