给您推荐虾的新做法，味道好颜值高

       虾，是餐桌上最常见的海鲜品种，特别有营养，富含蛋白质、钙质、维生素等营养元素，常吃虾肉具有保护眼睛、消除疲劳和增强体力、降低胆固醇、补肾等功效。日常可多做给家人吃。

       虾的做法颇多，水煮，清蒸，油焖等，但是不管哪一种做法，也都十分的鲜嫩可口。今天要跟大家分享一道砂锅焗虾的做法，不用一滴水，简单焗一焗，满屋飘香，味道太棒了。这道菜我用大蒜，姜来做搭配，不仅能增香开胃，而且能驱寒。大虾放入砂锅里焗，不能保持了虾的鲜美，还混合着大蒜和姜的香味，特别开胃又好吃，这么好吃的一道大菜，一定要跟大家分享。过年过节出现在家宴的餐桌上，一定能给家人带来惊喜，下面就为您介绍详细的做法。

【砂锅焗虾】

      食材：1斤虾，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，料酒1勺，葱姜适量，油10克，花雕酒10克，青红椒各1颗，黑胡椒粉少许。

步骤：

      新鲜的活虾用剪刀剪去尖刺，虾须和脚虾，再把虾头里的脏东西挤掉连同虾肠一起拉出来，然后冲洗干净。沥干水分，装进碗里。

然后加入调料进行腌制入味：先倒入料酒，再倒入生抽，蚝油，白糖，翻拌均匀。腌制15分钟。

砂锅里倒油，烧热，把姜片蒜片爆香。

爆香后，把腌制好的虾摆进砂锅里。

虾放好后，然后盖上盖子，调中火焗3分钟。焗3分钟后，揭开盖子，撒上黑胡椒粉。

然后继续盖上盖子，转小火再焗2分钟，砂锅盖上淋入花雕酒逼出香味。2分钟后，再放入青红椒，再焖半分钟，就可以了，再放上香菜段点缀一下。这道美味的砂锅焗虾就做好了。味道鲜美至极，没有加一滴水，更是原汁原味。喜欢吃虾的一定要试试这个做法。

责任编辑：何妹