冒着仙气儿的火锅店

       跟朋友一起在王府井逛街，发现了这家超带仙气儿的火锅店。而且这家不只是家火锅店，还可以吃到刺身，满足各种口味需求。

      手打丸类：这家店很有特色的是各类的肉丸。首先说它的装盛。一般的火锅店，都会将丸子装到一个大盘中，但漫火锅则是将肉丸放置在一个个的小勺中，勺末带钩，直接将勺挂在火锅壁上，稍等片刻即可食用。再说肉丸的本质。在我看到肉丸放在勺子中，正在考虑是怎么牢固的固定的时候，一口将煮熟的肉丸咬掉一半，发现了其中的奥秘：无论是手打牛肉丸，墨鱼丸还是龙虾丸，满口都是实实在在的肉，几乎没有一点多余的材料。龙虾非常新鲜，牛肉通过手打工艺，非常筋道，墨鱼则是能看到一条条白嫩的肉。真的是非常推荐的一道火锅菜品。

       鸭肠：火锅当中不可或缺的就是鸭肠了。“七上八下”，夹起几根，在富有节奏感的点头中，捞起这道火锅美食，趁热放在口中，品尝火锅料赋予鸭肠的味道，以及食材本身脆嫩的口感，这样的体验，只能够在吃火锅时才能体会得到，也正是这样，火锅才成为了人们津津乐道的，不能忘却的一种美食形式。吃过了很多家火锅店的鸭肠，有各式各样的称谓，空运的，本地的，国外的，国内的，而漫火锅的鸭肠并没有如此繁复的噱头，只是用心的保证食材的新鲜，让食客第一时间体会到这种爽脆的口感，才是做美食的本质。

       猪脑花：作为一个川味美食的爱好者，涮辣火锅的时候怎么能少的了猪脑花这道美食！漫火锅的猪脑花食材新鲜，口感没得说，与别家不同的是，通常猪脑花会有些腥味，但这次的猪脑花让我吃到了惊喜，无论是番茄锅还是麻辣锅，通过涮煮，都能吃出不同的味道。

       椒盐鱼骨：吃完了美国红鱼，剩下的一条盘踞在“冰山”上的鱼骨，被店家拿去烹制成了椒盐鱼骨这道美食。第一次尝试这样的吃法，还是比较好奇和期待的。鱼骨炸的非常酥脆，不咸不腻，口感适中，仿佛在吃一道小时候的零食。

       山楂汁：每次吃火锅都会点一些饮料佐餐，通常，相对油腻和热辣的火锅与并不甜腻的饮品搭配最宜，一口热，一口凉，会带来非常地道的味觉刺激。这次我们选择了山楂汁。这种能够被称之为药用饮品的食物，性微温，味甘酸，不仅口感上酸酸甜甜，还能够消食积散瘀滞，促进消化，大快朵颐后不会担心第二天胃部有饱胀感。山楂汁用大玻璃杯装盛，色泽艳丽，只看外观就有一饮而尽的冲动，配合大桶的冰块，在炎热的夏天来上一杯，通透感直达全身上下，非常爽快。

       铁棍山药：漫火锅的铁棍山药是两吃山药，可涮可生吃。山药中，铁棍山药药用价值最佳，营养价值最为丰富。生吃铁棍山药，配合桂花酱及蓝莓酱，山药本身的冰爽脆嫩与果酱的甜味融合，带来十足的口感。在品尝了热闹的火锅后，将山药作为甜点，平静心情，调理身心，是再好不过的一道美食了。