健康又有营养的南瓜鸡蛋饼做法

       因为上班比较忙碌，所以说早上的时间非常有限，但是孩子最近放暑假了，让他们早上也像我们一样经常吃豆浆油条和包子，但是孩子都吃腻了想换换新口味。不过最近我跟朋友讨教了一个非常简单方便又快手的早餐饼做法，而且健康又有营养，南瓜鸡蛋饼。南瓜的好处非常多，可以保护胃黏膜，增强食物消化，含有丰富都胡萝卜素和维生素C非常适合正在长身体的孩子吃。今天就跟大家分享这个南瓜丝鸡蛋饼的做法。

       一块南瓜，两个鸡蛋，不发面，不烫面，五分钟搞定营养早餐饼。用料南瓜一块，面粉适量，鸡蛋两个，盐一小勺，胡椒粉少许。

1. 南瓜洗干净后，用擦板擦成丝备用。

2. 南瓜丝打入个鸡蛋，加适量的面粉，食盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3. 不粘锅烧热，抹一层薄薄的底油，将搅拌好的面糊舀一勺。

4. 南瓜饼一面成型之后，翻面煎1到2分钟，表面金黄出锅即可。

责任编辑：何妹