水煮玉米小窍门，快来学学吧

       很多人都非常喜欢吃玉米，一些小吃街或烧烤也有玉米这个食材，我们也经常在外面买煮玉米来吃，香香糯糯的，非常美味。可是每次去菜市场买一些玉米回来却发现自己怎么煮都不好吃，既不香也不糯。其实还是怪自己把煮玉米想得太简单，很多人煮的玉米不香不糯，我煮玉米加了一勺“它”，味道好极了。

      首先要做煮玉米，我们需要学会去挑选玉米，很多玉米商贩为了让顾客更方便挑选玉米，所以就把玉米的玉米包给剥掉，但我们挑选玉米的时候要买的就是还留着外壳的玉米，因为外壳对玉米具有保鲜作用，这种玉米更加新鲜，煮出来的味道更好。

       玉米买回来之后，我们要做的就是将玉米直接放入锅里加水，不要把外面的壳剥掉了再去煮，因为容易煮老，外壳保护好玉米粒之后，口感更软，吃起来不会硬硬的。之后，再在锅中加入一些小苏打和盐，这样一是为了保存玉米种所含的营养物质，二是锁住玉米的水分，让玉米口感更软糯，吃起来更香甜。

      另外，玉米有两种不同的种类，种类不同口感也就不一样，颜色偏白的玉米是糯玉米，吃起来的口感更软糯香甜，时候水煮之后直接来吃，所以我们做煮玉米的时候就买这种玉米，另一种颜色较黄的玉米是水玉米，这种玉米的水分充足，口感清甜，所以适合煲汤，我们平日出去吃火锅点的玉米就是这一种。

责任编辑：何妹