超级好吃的甜点，吃过的都说好

       糯米红枣是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜，它也叫“心太软”。糯米红枣主要由红枣、糯米粉、水、白糖等经过蒸煮而成。红枣富含多种营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”的美称~而且红枣补虚益气、养血安神的功效更是被人们所熟知，对女性、老年人都很好~看似复杂，其实在家做这道菜也就是十来分钟的功夫，当菜当零食都不错。今天我们就来学习制作香甜好吃的“心太软”。

     准备食材：红枣，糯米，牛奶，白糖。

做法：

1、红枣洗净，用清水浸泡20分钟，泡发

2、将白糖和牛奶倒在装有糯米粉的碗中，搅拌并和成面团，放在一旁醒20分钟。

3、将醒好的面条揉成和红枣大小相同的小剂子。

4、将泡发的红枣捞出，切开取出里面的红枣核。

5、把糯米团放在红枣里。

6、放到锅中，中火蒸15分钟，熟了就可以吃了。

小贴士：

      1、用来做糯米枣的红枣最好选择个头大、果肉多的大枣。

     2、越干的枣越难去核，个人觉得先整体去核再将枣切开的过程并不容易操作，所以先将红枣浸泡个把钟头，这样再去核就容易多了。

     3、这菜一次不可做过量，随吃随做。

责任编辑：何妹