最适合过年吃是一道菜，营养价值丰富

      最适合过年吃是一道菜，营养价值丰富，上桌全家抢着吃！

       虾是人们经常会吃的食物，人们都知道，虾的营养价值很丰富，尤其是补钙，对于小孩子和老年人总是会缺钙，所以要多吃虾，那么虾该怎么做好吃呢，虾的做法有很多，就如下面要介绍的是红烧大虾的做法，一起来看看吧。

     材料:草虾,青葱,葵花油,过滤水,盐,味精 ,白胡椒粉。

做法：

     1、草虾洗净，葱洗净切葱花备用。

      2、3T油爆香葱花、草虾。

      3、续加入1量米杯过滤水。

      4、之后加调味料煮熟，把汤汁收干即可。

      虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

      挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。

      虾富含铜元素，很多食用损坏肝脏平衡

      医学专家指出，肝脏内存铜过多，可致使肝细胞坏死。因虾富含很多铜元素，肝功用不全时不能极好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。故肝病患者应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食物。

      所以，吃虾对自身就肝脏欠好的人来说，并不是一件功德。平常还是要留意保护肝脏，少吃虾。多吃蔬菜和生果，弥补维生素和纤维。清淡饮食，坚持肝脏健康。

责任编辑：何妹