北方冬天的美食小吃

煎饼果子

       煎饼果子子是天津小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的''馃篦儿''组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。但是，随着全国各地的煎饼果子的推广变化，煎饼果子也在随着各个地区的口味进行着不断的改变。

胡辣汤

       又名糊辣汤，中原知名小吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。这款南方人无法理解的北方早餐，却是无比美味，冬天吃营养无比！早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出的胡辣汤香味，看着木勺拉起的汤的线条，再来一个肉夹馍那感觉实在是美味。

油条

       油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中，是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！

责任编辑：何妹