天气冷不想做饭，做这几道简单的蒸菜吧

       现在什么都讲求方便，做饭也是，尤其是在现在这个寒冷的冬天，大家更是懒得做饭，就会选择素食或者外卖。但是时间久了，这并不是解决的办法，不如选择几道简单的蒸菜吧。

蒸排骨

      蒸排骨做起来简单，但是要蒸起来好吃，还是需要大家调好酱汁，蒸的入味才好，一般做个蒜香的就可以。

      准备一块排骨，洗干净之后，切成小块，然后放进热水里面焯一下，撇去血水，装盘，放入姜片，盐，糖，酱油，料酒和淀粉腌制一会。准备两个鸡蛋，打在碗里搅拌均匀，再放入适量的面粉，煎腌好的排骨赶紧去沾满面糊，放进油锅里炸到表面金黄。准备一个碗，放点水，加入排骨，并放入葱段，干辣椒，八角和花椒，放进蒸锅里面蒸大约半小时就可以吃了。

虾皮鸡蛋羹

      蒸鸡蛋羹是很多人都喜欢的一种简单的美食，加上点虾皮，不仅是好吃，还很有营养呢，可以帮助补钙。

准备两个鸡蛋，一把虾皮，一根葱。虾皮洗干净，沥干水分，葱切成葱花。准备一个碗，里面放点油，然后将鸡蛋打进去，加点盐搅拌均匀。虾皮放进去搅拌一下，放入锅里蒸熟即可。出锅后可以撒点葱花装饰一下。

香菇蒸鸡

       香菇炖鸡大家都很熟悉，它也可以蒸着吃，方便简单，而且营养丰富。

       准备适量的鸡肉，纯肉就好，以鸡腿肉为佳，适量的干香菇，并准备些葱姜蒜。将鸡肉洗干净，切成片状，香菇泡发切成丝，葱切段，姜和蒜切成末。将鸡肉和香菇一起放进碗里，放上葱姜蒜，并放入酱油，盐，味精和白糖，自己适量的淀粉，稍微加点水，上锅蒸即可。蒸熟后放进盘里，并淋上点香油，就可以开吃了。

责任编辑：何妹