美味可口的青椒鸭胗做法

       隔三差五，我们家就做鸭胗来吃，我和老公都爱吃这个菜，每次做这个菜，都忍不住要喝上两瓶，非常适合下酒的一道 菜，好吃，好吃，真好吃。

       鸭胗其实就是鸭子的胃，那里的肉质紧密，非常有嚼劲。不仅如此，鸭胗的营养价值也非常高，有健胃的功效。

       我前段时间分享鸭胗的做法，评论区热闹的不得呀，我说鸭胗24块钱一斤，有评论说贵的有说便宜了，有说以前没人吃，现在吃了是大补的等等……今天就套用网友的评来当标题……

食材：鸭胗，生姜，料酒 ，大蒜，青椒，孜然，食盐，食用油。

做法：

1、鸭胗清洗干净，一般超市买回来的都处理的比较干净，只需清水冲洗就可以了，冷水上锅，放生姜，料酒一起煮15-20分钟。

2、捞出之后过凉水洗干净，切成薄片。

3、青椒清洗干净，切好待用。

4、热锅，先不要放油，记住一定是先不放油，把锅烧热，直接放鸭胗，再加少量的料酒一起炒干，这样炒完之后吃起来一点腥味都没有的哦，待水分炒干之后，再放食用油，生姜，大蒜一起一起翻炒一分钟左右。

5、放青椒，食盐一起翻炒至青椒断生。

6、即可以出锅，非常好吃，每次炒这个菜就想喝点，特别适合下酒。

责任编辑：何妹