每个季节都有应季的食物，春天，应多吃这几种食物！

       山药尤宜春节食用，它营养丰富，健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾，能补肾益精，可增强人体抵抗力，煮熟后直接使用即可，如果不喜欢，还可以用大米煮粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，适合体弱多病者和老年人食用，加入红枣后，滋补效果更佳。

     春天的葱是新出的，在一年中营养最为丰富，葱的维C含量是苹果的10倍，能舒缓小血管，促进血液循环，还能延缓衰老，预防老年痴呆。

      春天气候冷暖不定，需要保养阳气，而韭菜性温，最适宜保护人体阳气，韭菜含有抗生物质，具有杀菌功效。可配合肉蛋虾鱼等，做法多样。

      荠菜适合体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎，气虚浮肿，二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，颇有裨益。包饺子，做汤，熬粥，凉拌，等等等等，方法多样，营养美味。

       中医认为，春季为肝气旺盛之时，宜少酸多甜，且春天户外活动多，体力消耗大，但春季脾胃偏弱，肠胃消化差，不宜用肉食补充热量，而应选择味甘的红枣。

责任编辑：何妹