夏季常吃石榴，抗氧化、降胆固醇效果好

      中国人吃食物，除了讲究“色、香、味”之外，还喜欢把食物和美好的祝福相联系起来。像结婚的时候，老人会在床上放很多红枣，寓意“多子多福”。

      逢年过节送礼时，都会带上几个熟透了的石榴，用石榴的颜色祝福对方生活过的“红红火火”，用石榴的籽祝福对方“多子多福”。

     其实石榴不光有美好的寓意，在营养成分上也是一种很好的水果，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季女性常吃石榴，身体会发生哪些改变？护心脏、降胆固醇效果好。

我们先来看看石榴主要的几种营养素含量：

       每百克石榴可以提供72大卡的热量，含有18.5克碳水化合物、1.3克蛋白质、0.2克脂肪和4.9克膳食纤维。同时还含有维生素C、维生素E、钾、磷、镁、锌、铁等多种对人体有益的营养成分。

       在这些营养素当中，石榴钾含量比较突出，每百克石榴含243毫克钾元素。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入不少于1500毫克的钾元素，吃一个大石榴就可以获得超过500毫克的钾元素。

      不过要注意的是，石榴的多酚类物质很容易被氧化，新鲜石榴剥开后要尽快食用。如果是榨汁喝的话，更是要赶紧喝掉，在空气中防止一段时间后这些抗氧化成分会快速消失。

      在美国的一项研究中，也发现石榴对心脑血管疾病患者健康，有一定帮助。据《美国临床营养》杂志称，连续两周喝石榴汁后，可将身体氧化过程减缓40%，并减少已沉积的氧化胆固醇。

最后教大家一起快速剥石榴的小技巧：

       石榴好吃，但剥起来很麻烦，要是一颗一颗的剥开可能石榴都坏掉了也吃不到几颗，可以拿一个完整的石榴。在石榴顶部划开一个圈，顺着切口剥开后会就可以看到一个个晶莹剔透的石榴籽。之后顺着石榴的横切面的薄膜，再慢慢划开，就可以轻松吃到石榴籽了。

责任编辑：何妹