土豆的好处与禁忌

       大家都知道土豆有很多的好处，高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

       土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。

       同时马铃薯是天然的美容佳品，它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，因为它只含0.1%的脂肪，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。土豆对人体有很奇妙的作用。

土豆虽好，但也要注意一下禁忌：

      1.如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，很容易食物中毒。

      2.土豆主要含生物碱糖苷、茄碱，这种成分可使高血糖变高，所以糖尿病患者尽量少吃。

责任编辑：何妹