春季宝宝防上火应多吃这几种蔬菜

      春季空气干燥，宝宝容易上火，日常应多个宝宝吃一些能降火的蔬菜，比如豆芽、菠菜等。

1、韭菜

      韭菜是养阳的蔬菜，春天气候冷暖不一，可以多吃一些，而且多吃韭菜还可增强人体的脾胃，对肝功能也有益处。

推荐食谱：韭菜猪红汤

       韭菜洗干净切段，猪红切小块焯水；姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻，倒入四碗水煮开，至汤色稍白；加入猪红，煮熟透；放入韭菜，煮一分钟；加入盐，胡椒粉调味即可。

2、菠菜

      菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

推荐食谱：菠菜泥

      将摘好淘洗干净的菠菜用开水焯熟，放入搅拌机中搅拌成泥即可。

       温馨提示：菠菜含有较多的草酸，和钙结合形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收，做菠菜之前将菠菜用水焯一下会去除菠菜内大部分的草酸。

3、绿豆芽

      绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

推荐食谱：豆芽肉片汤

       绿豆芽洗净；肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓匀腌制2小时；热锅冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片断生，盛入碗中待用；汤锅放清水大火烧开，下入绿豆芽和猪肉片，大火烧开，加盐调味即可。

责任编辑：何妹