淮北市场监督管理局分管领导徐波前往百年老字号临涣蒋家酱品厂调研

深春送长夏，雨润花木欣。2021年4月20日，淮北市场监督管理局分管领导徐波到来到百年老字号、安徽省伴手礼、长三角地区伴手礼的临涣蒋家酱品厂调研指导产品质量监管相关工作并召开座谈会，市消保委秘书长樊具山，县消保委秘书长邵斌陪同调研。

在座谈中，酱品厂厂长张影向徐波介绍了蒋家酱品厂百年老字号的渊源、酱培包瓜、牛肉酱等产品原材料来源、制作工艺以及产品质量情况以及企业发展远景。

徐波对近年来获得的荣誉表示充分的肯定，要求酱品厂要严产品质量安全关，强化品牌意识，加强内部质量管控，深入挖掘、宣传酱菜文化和涣水饮食文化的融入点，推动品牌意识，做大做强，实现可持续发展。

当了解酱品厂因为疫情的影响生产资金周转困难时，徐波现场联系对接金融企业、高速驿达服务区，助力企业解决资金和营销困难。

徐波一行还在参观牛肉酱生产车间、鲜辣椒酱发酵车间以及酱培包瓜车间时，感慨的说道：“临涣酱菜之所以能享有160年经久不衰的原因在于精湛的工艺和优质的原材料”

厂部考察结束后，徐波来到临涣石板街蒋家酱品厂形象店，古朴的装修风格、醒目的产品展示、浓厚临涣文化元素让参观者感到耳目一新。

临涣蒋家酱品厂源于清咸丰七年（1857年）创建的的老字号“元昌斋”，为老字号、非遗和国家地理标志产品企业，2021年11月临涣蒋家酱品厂生产的牛肉酱被评为安徽伴手礼和长三角地区伴手礼双殊荣，2022年2月，产品被安徽省评为“游安徽不得不吃的美食”

据悉临涣蒋家酱品厂被今年即将开馆的“上海老品牌博物馆”邀请入馆。

文、图：若水

责任编辑：张伟