翠玉萝卜，舌尖上的美味（文/孙克攀）

    (中国国风网 文/孙克攀） 说起青萝卜，大家都不陌生，全国各地似乎都有着为荣的青萝卜产地和品种，但如果你品尝到这种青萝卜，也许会从此颠覆你的理念，让你感叹道：这款才是千呼万唤始出来的美味青萝卜的终结者——它就是出产在淮北大梁村的翠玉水果萝卜:皮色头尾一致的深绿，肉质青翠，香酥脆甜，多汁味美，口感无渣，切出一片，淋淋水意，翠翠泛波，似乎吹弹之间，就会变成一汪清泉。

“传承百年原种，脉延良优基因”，翠玉萝卜的原种传承人及现在的种植坚守者张祖学告诉笔者，“翠玉萝卜是乾隆年间张氏先祖从外地引进，历经二百余年，经过代代相传、优化，通过在不同地块的试种，最后才长久落地在现在的大梁村”

大梁村位于淮北相山区，为历史黄泛区，雨量充沛，土质肥沃无污染，并且优质的沙质土壤中含有大量的硒元素，而根茎类蔬菜吸附硒的能力极为强烈，比如：莴笋、萝卜等。硒是人类必需的微量元素，医学方面有关研究证实了人类的多种疾病，如:癌症、心脑血管疾病、糖尿病、溶血性贫血等，与长期硒元素摄入量不足有关。所以富硒翡翠水果萝卜不简单的是一种果味蔬菜，更是补充硒、维生素以及其他微量元素的佳品。

据张祖学先生介绍，翠玉水果萝卜的原种能保存至今，个因就是世代以此为生：稀有的原始品种、独特的种植技法、优质的土地资源，成就了该品种“落地八瓣裂，开园四方求”的局面，产品成为皖北本土的一张名片，由于种植面积偏小，在未开始下种前，就被许多老客户预定完了，老张经常为此得到抱怨。为让更多的人能吃上翠玉水果萝卜，2015年起，张祖学联合本地农户，成立了“祖学蔬菜种植家庭农场”，集约化土地500余亩，在场区建立市场目标明确、客户群稳定的高档有机绿色优质蔬菜生产示范基地，仅翠玉水果萝卜一项年产400万斤以上，让更多的人品尝到这一传承美味。

说道动情处，这位皖北汉子慷慨的说，凡是能吃上我们翠玉水果萝卜的人都是有缘人，欢迎大家前来品尝购买，我的电话：18756199558，随时恭候大家的光临！

朴实一番语，情感四方人，真诚祝福翠玉萝卜走进更多国人的餐桌！

责任编辑：王海峰