【远去的牛歌】系列二十六• 哦，麦穰垛（文 耿汉东）

平原上，每一个村庄旁边，都有一个打麦场，每一个场上都有五六个，或者七八个麦穰垛！大都是圆圆的，也有橢园的，较少。新垛一派金白，去年旧垛，一团鸦黑。大垛比三间屋略大，小垛状似牛车，缘场边摆开。远远望去，似一片大大小小的馒头，更似一件件精美的雕塑，矗立在淮北平原上。平原上有“王二麻子的麦穰垛，谁想拽谁就拽”之说，意思是到垛前拽几把麦穰回家，没有啥！尤其在三春时节，麦穰垛经一冬的人拽牛蹭，样式更是奇异各一。有蘑菇状的，有月牙形的。有的峭拔如削，有的薄似汝墙。在田野上，卓然而立，是平原上一道美丽的风景！

麦穰垛是农村中富贵祥和的象征，只要场上新垛林立，那一定是个好年景。在麦地里，农民们手儿巧，把收割的麦子捆成大小一样的麦个子（也叫麦捆子），再运到打麦场上。场上放着一排铡刀，几条大汉赤裸上身，掀着铡刀，另几条汉子放上麦个子，只听得那汉子“嗨”的一吼，接着就“嚓”的一声，麦个子就被拦腰切成两段。又一汉子手持木叉，轻轻一挑，便将有麦穗头那一半甩到场中，趁着天好，赶快打场。而另一半则环场而堆，先把有麦穗头的打完后，回手再收拾它们。

打麦场上有麦穰垛，麦秸垛和麦糠垛三种，虽然统称为麦穰垛，但还是有区别的。常说的麦穰垛，是由麦个子的上半截的麦秸构成的，它因有麦穗被石磙来回碾轧后，秸杆己非常柔弱细软，这是冬季大牲口的饲料。在场里多为圆形垛，在跺垛时，边跺边用木叉上下刷着，再用竹扫帚来左右扫过。因此，这麦穰垛上下齐整，周边圆美，极为精巧。而麦秸垛，则用麦个子的下半截的麦秸跺成。因它麦穗少，把它摊晒在场上，用石磙只走上两圈，即收起上垛。而这垛，大都为船形的或橢圆形的。平原上盖房子，其上盖大都用这麦秸苫上的。虽然麦糠垛最小 ，但却是最难跺的。你手要快，力要巧，心要细，因它易斜，易塌。一个村子里，没几人有这能耐。最后一道工序是：在垛顶抹上一层厚厚的泥巴，压住垛顶，以防野外风大掀了盖子。还要在垛下方用泥糊上一米左右，尤其是麦糠垛，那是必须的！就这样，平原上的一件雕塑品问世了！ 是农民用一双长满老茧的大手雕塑的！而这种雕塑，则是世界上一切艺术的本源。是劳动创造了喜悦和美丽！

那麦穰垛不仅是一件艺术品，也是农村的孩子的乐园。冬春两季，雨雪霏霏，庄子里一片泥泞。小孩子们就跑到麦穰垛边，掏出毛窝子里湿透的麦穰鞋垫，换上新的。不一会，鞋壳里就暖和了，再拽上几把麦穰，铺在屁股下，背倚大垛，嗬！好一个温暖的去处。飘飘扬场的雪花，把空荡荡的打麦场变成一个亮丽的滑雪场，一阵风儿在上面掠过，地上的雪姿态轻盈，晶莹剔透，一层一层地向前面滚动着。在麦穰垛前停下，随着风向的变化，慢慢地围住成一圈，金黄雪白，那情景好美丽啊！饥饿的小麻雀在不远处“叽叽喳喳”地叫着，飞上落下，跳来蹦去。哦！原来我们占据了它们觅食的地方！ 

一个有经验的老人从村边走过，只要瞅一眼场上的垛，就约略知道这村子的日子过得好孬。十里八里外的姑娘嫁到这村子前，她爹就会说：闺女，看人家场上的垛，就知人家囤里的粮，嫁吧，饿不着你！一个有经验的老农，在田里的庄稼收清己毕，眼睛就盯上了场里的麦糠垛。因堂屋的里墙，尤其是两扇篱笆子要泥一遍了，麦糠少不了。心里还盘算着，明春，草屋要换上盖了，要用不老少的麦秸！咋给队长说呢？

在1949年以前土地私有化，田野上只有几家大地主才有麦穰垛。佃农们地少，麦子少，跺不成垛。后来，成立了人民公社，农村中所有生产资料归集体所有。一个村庄差不多是一个生产大队和生产小队。每个小队里拥有土地、牛屋和打麦场。有场才有垛，这垛属全体村民的，是大锅饭。后来，在中国的农村中，有个叫小岗村的，村子穷，大锅里没饭吃，就偷偷的分地开小灶。这在当时，勇气可嘉，冒死吃河豚呢。说来挺奇怪，还是这些人，还是这些地，一开小灶锅里有饭了，符合“黑猫白猫”的理论，全国效法。土地被再次分开单种。因为地又少了，也就无须要打麦场了。没有打麦场，哪儿有麦穰垛？终于，我们把麦穰垛弄丢了。

当麦穰垛在平原上消失的时侯，才感到我们丢失的远不止此，还有一种精神没有了。一个民族的凝聚力，应该由一层又一层的集体主义精神所聚合。中国人讲究的是兄弟同心，其利断金，以及众人拾柴火焰高。可这话一到农民种地这里，就行不通了。不单干，不分田，人的积极性就不能发挥出来了，这土地就长不出好庄稼了，这是为什么？不知道了 ！

所以，我们遗失的是一种内涵极为丰富的文明！

耿汉东先生

【作者简介】耿汉东，安徽省淮北市人，大学本科。先后供职于中共淮北市委宣部和淮北日报社。喜欢读书，敬畏文字，己创作出版15部作品，主编6部诗集。现为安徽省诗词协会副会长、淮北市诗词楹联家协会主席。

 责任编辑：王海峰